Çfarë vëndi zë buka në ushqimin tuaj

[dardajan]

Me fjalen Buke ne popullin Shqiptar lidhen shume gjera kjo per arsye se gjat gjith kohes se vet ky popull ka vuajtur per buken e gojes deri ne ditet e sotme e nuk idihet ende kur do vije ajo dite qe populli te mos mendoj per buken por per cilesine e ushqimit.

Ketu nuk e kam fjalen per ata 10 perqind e Shqiptarve qe jane te pasur dhe nuk e kan problem buken por per ata 80% e sidomos per ato nena qe mendojne cfar ti bej sot e cfar ti bej neser sa leke kane mbetur kur i marrim leket sa lek borxh kemi etj.

Ne mund te jemi i vetmi popull qe kur shkojme per te ngrene themi :

Po shkoj te haj buke ,

e nuk themi po shkoj te haj dreke ose darke
ose hongra pak buke

Kjo per mendimin tim vjen pasi baza e ushqimit tone eshte buka pra ajo qe mbush barkun eshte buka.
prandaj nder vite jane kultivuar edhe shume thenie popullore si

Te zente syte ajo buke qe ha
per ket buke
vdiqa per buke
bukeshkel
buke krip dhe zemer etj.

Para viteve 1940 buka baze ishte ajo e misrit pra buk misri pas luftes neper qytete filloj te dilte buke gruri dhe disa loje te tjera gruri si buk

40-lekeshe ose e zeze
50- lekeshe ose e bardhe
30-lekeshe e bardhe por me pak shije te athet
simite- 10-lekeshe qe ishin me te shijshmet nga te gjitha dhe me duket se beheshin nga elbi.


Mbaj mend qe kur ishim rreth 14-17 vjec ne nuk na dilnin 4- buke dyzece ne dite sepse ishim 5 - cuna dhe baba 6 pastaj ne lunim gjith diten dhe kur vinim ne shpi skishte gjo qe na mbushte barkun vec bukes.
Per buke 50- nuk u fliste se hanim 5 dhe nuk na dilnin sidomos kur ishin te ngrohta.
sa per ato te tjerat u deshte nga i thes me simite .

Kshu si familja jon kan qen 95% e familjeve Shqiptare prandaj dhe jemi gati te gjith njesoj ne e njofim me gisht nonji tjetrin edhe kur shihemi jasht.

Ndersa tani qe kam shum vjet jasht Shqiperise kam vene re qe vetem vitin e pare kam ngeren shum buke pastaj gjithnje e me pak e tani pothuajse 0 % por shoh te tjere shqiptar qe kane te njejtat vite me mua dhe nuk e kan hequr zakonin buke+gjelle.

Sot degjova neper lajme se ne angli ka dale buke pa kore pra tul pasi femijet nuk i hanin korret ktu ne itali ka vite qe ka dale.

ndersa grate hene 2-3 grisini qe jane rreth 10gram buke


prandaj pyetja ime eshte kjo:


C'far vendi ze buka ne stomakun tuaj ??

[MI CORAZON]

A mund të flas për simitet tek kjo temë? Apo futen tek "high class-i" ato ?

Dardajan, a ka ra shi për domatet? Apo i je fut drithërave tani ?

lol

[Kërçovare1]

Vertet kjo eshte teme interesante. Sic e permendi edhe dardajan-i Shqiptaret kane qene te varfer ne pergjithesi. Buka eshte ushqim qe te mbush barkun dhe ne te njejten kohe edhe jo i shtrenjte meqe e kane gatuar vete dhe misrin gjithashtu e kane prodhuar vete. Dmth s'eshte nevojitur te behen harxhime per te. Gjithashtu edhe Grosha/pasuli konsiderohet si ushqim primar Shqiptare apo?

Buka nderohet shume tek Shqiptaret. Pra edhe pas ngrenies thermiat e bukes duhet pastruar mire per mos i shkelur "se s'ben!" E pse s'ben? Ne mendje e kam nje thenie si te turbullt (meqe ka kaluar shume kohe) te nje mesuesi se "nderimi i bukes gjoja ka ngelur nga nje besim i mocem ne buke." Nuk e di sa eshte e vertete kjo...

Une per vetje buken s'e perdor fare ka ca vite per arsye "diete."

[dardajan]

Ami Kore se me hongre ti mu si ajo simitja po fol mi fol per simitet e per ca dush ti se me i ven e kemi marr buken ne ke pallati i oficerave.

sic e shef Kore i jam fut drithrave se domatet po marrojn i boni tgjitha gjell me domate gruja.


Kurse per ato therimet mu kujtua xhaxhi Enver qe i mblidhte dhe i bente
kokodashe .

[Kërçovare1]

Dardajan, a mund te tregosh se c'jane kokodashe? S'e kam degjuar kete fjale ndonjehere, me fal.

[dardajan]

A mi Kercovare nuk esht brari ktu se do shkrute nonji vjersh per kokodashet e xhaxhit Enver jo per noi gjo po i ka merak ai se e ka lexu ke libri i xhaxhit KUR ISHIM TE VEGJEL

[PINK]

Buka ze nje vend shume te vogel ne jeten time te shendetshme stomakore , ka dite qe mund te kete qene vetem nje cope kore e thekur mire biles ... ose neper darka , restorante ska vend Hic fare .

Sa per kohen dikur ne shqiperi , zinte ca vend se si kalamaj ate merrnim ne dockat tona te njoma lol ne njeren dore feten e bukes 30 -ce te lyer me gjalp 37 lekesh , djathin " bebe" dhe kastravecin apo domaten ne doren tjater ... ehh cna shijonte .. pale kur te thonin shoqet - A Ta provoje nje cik , ose m'jep i chap " imagjino gjithe ato shoqe nga 1 chap , detyrimisht cngelte per mua .. lolol

[Piranha]

Buka ne shpine time (jetoj vetem) ka nje perdorim te moderuar, dmth 2-3 panine (100-150gr) ne dite....pastaj ka dite qe nuk ha fare ose dite qe ha 500gr buke, kuptohet me fasule ose ndonje gjelle me mish....kur kam uri me shume nga c'duhet ha shume fruta dhe cokollata....

[MI CORAZON]

Unë ha tre feta buke në dite. Kur më hahet më shume, i mbush mendjen vetes, që fetat janë prerë tej mase të holla, kështu që shtoj edhe ndonjë tjetër. Lloj lloj bukësh të shijshme bëjnë këta këtu e s'ke si i le mangut vaktet.
Por si simitet ose qahijet e Tiranës , NUK KA !

[BRADYKININ]

Carbohydrates jane ushqimi im kryesor!!! Gotta have lots of sugar in my life. Prandaj buka eshte me e rendesishmja....me shijon me shume buke e djathe e vaj ulliri sesa keto ushqimet egzotike.

Buka rules!