Lulja e kungulleshkave

[dardajan]

Kisha kohe qe degjoja se lulja e kungulleshkave ishte me e shijshme se vet kungulli por nuk e kisha provuar asnjeher sepse
1-Nuk gjehet ne treg , por edhe kur gjehet kushton rreth 20-25 euro kilja kurse sivjet i kom ke bacja ime dhe mora receten e gatimit per ti provuar.

RECETA

Merret lulja e kungulleshkes (ajo e verdha qe eshte si tulipan) ne momentin qe eshte sa me e celur , (se pastaj fillon tkurrja dhe fishkja e saj ) lahet mire me uje te rrjedhshem pritet pak fundi ,dhe futet ne nje pjate ku me pare kemi rrahur nje koker veze ku mbasi lyhet mire hidhet te skuqet ne digan per disa minuta.

Kjo ishte receta me e thhjeshte por ka edhe te tjera me kete lloj lule te cilat nuk i mora shenim.

Cfar shije ka ??
Nese keni ngrene ndonjeher kerpudha me veze eshte e njejta shije ,dhe pak me e mire me e bute.

Ne Napoli kete lloj lule mbasi e kepusin e fusin ne nje kavanoz me uje dhe dicka tjeter ne menyre qe te rritet akoma per disa dite.

Shoqerohet me vere te bardhe.

[Blue_sky]

Me ne fund gjeta nje shqipetar qe i ha lulet e kungulleshkave kur ju kerkova ne Shqiperi lule kungulleshkash per ti gatuar me qeshen

Une lulet e kungulleshkave i ha me oktapod.

[Zemrushja]

Blu sky.. si i gatuan ti keto me oktapod??

Ne fakt eshte hera e pare qe lexoj kete gje.. qe haet lulja e kungulleshkave..

thx guys per informatat

Dardajan pergezime per temen...

Zemrushja

[dardajan]

Per kater persona perberesit jane :

12 lule 200gr gjize
pak hurdher te grire (sipas deshires)
pak majdanoz te grire
2 veze
pak djath te grire (Parmigiano )
nje luge vere moskat
Krip sipas deshires
buke te grire
dhe vaj ulliri per te skuqur


Pregatitja

Hiqet fistili apo si i thon atyre qe ka ne mes lulja me kujdes pa prishur lulen , ndersa ne nje pjate bejme perzjerjen e gjizes,hurdhres,majdanozit, nje te verdhe veze, veren ,djathin e grire , kripen dhe perzihen mire te gjitha bashke, pastaj me nje luge hidhet brenda neper cdo lule kjo perzierje nderkohe qe ne nje pjate kemi vezen tjeter te rrahur pak dhe ne pjaten tjeter kemi buken e grire .

Merret lulja me mbushjen qe ka brenda lyhet ne pjaten me veze pastaj ne ate me buke te grire dhe hidhet ne vaj te nxehur fort ne nje ene te thelle ku ka vaj me bollik dhe jo ne cektine lihet vetem disa minuta dhe sherbehet e ngrohte me vere.

Hajt ju befte mire se goja leng me shkoj tani..

[dardajan]

recete tjeter

Ne nje pjate hidhet nje veze pak qumesht dhe pak miell duke i perzier derisa behet si krem .
Merret lulja pastrohet nga brenda dhe jashte dhe brenda ne te futen disa rripa proshute dhe ripa djath emental pstaj rrotullohet per tu lyer me kremin qe kemi pregatitur dhe hidhet ne vaj te skuqur fort per disa minuta.

[Fiori]

Këtë recetën e luleve të kungulleshkave të mbushura me gjizë e kish dhe revista "Brides" e këtij muaji po ata në vënd të gjizëz kishin përdorur një lloj djathi tjetër. Ajo fotografia që kishin ata sikur ta mbushte syrin...

Do provoj ndonjërën nga këto recetat më lart këtë javë dhe do ju them si dolën (kuptohet kjo po më lanë ti këpus lulet e kungullit).

[Fiori]

I provova lulkat me pare se sa e mendova : ) Dhe vertet ishin "yummm", shume te mira...

[Fiori]

Ah, kjo qe provova ishte receta me gjize...

Disa gjera qe hasa gjate gatimi dhe qe nuk i mendova para se te filloja.

1. Lulet vete e kane kercellin dhe gjithe ato pjeset jeshille me gjemba te vegjel qe ti bejne duart cope kur i keput (pret me gershere) ose kur i pastron.
2. Gjate pastrimit jane te nevojshme gersheret qe perdoren ne kuzhine pasi ajo pjesa e brendshme mund te hiqet vetem ne kete menyre.
3. Une i skuqa ne tigan jo shume te thelle (pasi nuk doja te kisha gjithe ate vaj te skuqur me pas, plus nuk doja te laja gjithe ate tenxhere ) por menyra me e mire eshte te skuqen me shume vaj (sic eshte permendur tek receta me lart).


Pershendetje

[dardajan]

.

Une i skuqa ne tigan jo shume te thelle (pasi nuk doja te kisha gjithe ate vaj te skuqur me pas

i pashe fotot te mrekullueshme poooo.. jane foto e tua pra kur i gatove ??


Per te hequr vajin e tepert mbas skuqjes duhet te mbeshtillen me ato lettrat e duarve per disa min dhe nuk do kesh me asnje pik vaj, mendoja se e dije kete ,pasi perdoret per cdo gje te skuqur , kur ka shum vaj .

me sa duket qenkam pak me kujdeshem per keto gjera kur i lexoj dhe i fiksoj mire pasi une si fus dot ne goje kur kane shum vaj.

. Lulet vete e kane kercellin dhe gjithe ato pjeset jeshille me gjemba te vegjel qe ti bejne duart cope kur i keput (pret me gershere) ose kur i pastron

.

e ke fjalen vetem per duart e femrave se keto te miat se kan ndier fare biles une hoqa edhe gjethet pa doreza dhe vetem sa me gudulisen pak.

[Fiori]

Po, fotot e mia kur i bera sot

I thava para se ti sherbeja me letrat e duarve sic thua dhe ti : ) Ja nje foto ne proces e siper...