Receta te lehta & te shpejta

[Larsus]

tofu cant cheat me again, lol une kur haj du te me zene dhembet ne nje gje jo, desperatamente veggie
pule me oriz alla spanjollsh (receta eshte potugeze/kolombiance (nese i hidhni pineapple lol)

copa pule te ziera mire pa kocka (sasia varet nga nr. i mishngrenesve per darke lol)
oriz (mundesisht arrozo) masa 1 kupe/kavanoz/gote c'te keni per kollajshem
speca - 1 te kuqe 1 jeshile, 1 teverdhe
qepe e kuqe e prere pak trashe jo shume imet 1 cope
domate per gjelle 3 cope ehde 1 kavanoz ivogel salce domatesh, jo te shytpura
bajme ose arra te tjera qe i keni me qejf psh ara pishe po te qerume
ereza mundesishth thyme, mint, pier te zi e te kuq krip e vaj ullini


Ne vaj ullirir kaverdis qepen lehtazi, i hedh specat e prera ne pjese te vogla, i hedh domate/salcen ne fund orizin, arra pishe ose bajame te qerume dhe erezat se bashku. Mos u kurse ne piper te kuq.

Mat lengun e pules se zier (ose perdorini chicken stock 2 cups nese nuk e keni) per dyfishin e gotes qe matet orizin, i hedh dhe pak me teper leng, e ve te zieje dhe i hedh gjerat e pergatitura me pare. Vereni ne zjarr mesatar dhe kur provo per kripe. Ne fund mund te hedhesh ereza te tjera si psh gjete dafine ose e shoqeron me pak salce te bardhe apo kos.

Hudhra dhe vera e bardhe gjate gatimit hidhen sipas qejfit dhe deshires.

befte mire,

[Larsus]

Chicken/Beef Udon


Valon ujin me kripe, soy souce, salca te tjera japoneze (miso e bardhe) qe i keni me qejf (vetem lexoni instruksionet per pergatitjen e masave loool), ginger (mundesisht merreni rrenje te fresket dhe grijeni vete). I hedh copa te gjata pule te parapregatitur (dmth e qeruar, ziere, prere dhe skuqur/tymosur pak) orse mish vici (or shrimp for that matter, my fav) Per garnityre/bime te tjera shtese perdoren bok choy, speca te kuqe, spinaq ose zuchini.

Kur te gjitha jane duke valuar bashke hedh paketen me "makarona" Udon (e gjen te gatshme ne supermarkete aziatike, i gjen dhe me emrin SOBA, lol) nuk e le me teper se dy minuta. menjehere pas saj hedhe qepe (te njoma, te fresketa jeshile dmth) te vogla te prera shume imet kubikce dhe majdanoz te fresket.

E heq nga zjarri, i hedh ndonje salce tjeter pikante (piper te kuq) nese e do te te perveloje gojen

[*Babygirl*]

Fergese Tirane
Për 4-5 persona duhen:
Speca 8-10 copë mesatare, domate 4-5 kokrra mesatare, yndyrë për skuqje, 2 filxhanë kafeje, miell 1 lugë gjelle, vezë 2 kokrra, hudhra 4-5 thelpinj, gjizë 4-5 lugë gjelle, spec djegës sipas dëshirës.
Specat pastrohen nga bishti dhe farat, lahen dhe skuqen. Në yndyrën e mbetur hidhet domatet e qëruara nga cipa dhe të grira hollë, kaurdisen derisa masa të trashet, hiqet nga zjarri i hidhen vezë, spec djegës, majdanoz i grirë hollë, gjizë ose djathë. Masa vendoset në pjatë dhe sipër vendosen specat e fërguar.
Ju beft mire...

[*Babygirl*]

Patellxhana te mbushura me gjize dhe te ferguara

Patellxhana 4
Veze 4
Gjize ose Ricotta italiane
miell
Mardanoz

Merr 3 ose 4 patellxhana te holle dhe te gjate, dhe ndaji ne 4 cope, pra njehere i ndan ne gjysme, pastaj dhe nje here tjeter ne mes qe te mos te dalin shume te gjata. (ishalla me ke Kuptu).

pastaj veji te zin vetem me uje nja 15 min sa te duket me sy qe jane zi.
Mbasi jane zire mire, e hedh ujin, dhe pastaj heq pjesen e brendshme te patellxhaneve por mos e hudh se do na duhet per pergatitjen .

Merr 4 kokrra veze dhe rrifi te gjitha bashke, pasta bashkoji me te brendshmet e patellxhaneve. Perzie mire sa te behet nje material, dhe pastaj hidh gjizen ose ricoten (kur perdor rikote hidhi dhe pak krype se ricota eshte e embel) pastaj hudhi dhe nje grusht miell dhe perzie akoma, dhe pastaj ne fund i hedh mardanozin e pastruar dhe te prere me copa te vogla.

Me ne fund merr patellxhanet e boshatisur dhe i mbush me kete gjizen qe pergatitem me siper.

Nderkohe qe mbush patellxhanet ve vajin (te pakten nje gisht voj duhet ne ftere) te ngrohet ne zjarr.

Dhe se fundi kur ngrohet vaji ven patellxhanet qe te fergohen. Ki kujdes qe te vesh me ferguar nga ana e patellxhanit dhe jo nga ana e gjizes.

Gatim te mbare...

[*Babygirl*]

MUSAKA ME PATATE

Për 4 vetë

Duhen:

- Patate 1 kg
- qepë 6 kokrra mesatare
- vaj 3-4 filxhane kafeje
- domate 5 kokrra (1 lugë gjelle salce)
- kripë, piper, dafinë

Për salcën e bardhë:

- Gjalpë 1 lugë gjelle
- miell 1 lugë gjelle
- qumësht 1 gote caji
- vezë 1 kokërr
- kackavall (djathë) të thërmuar një lugë gjelle

Gatimi:

Patatet qërohen, lahen dhe priten në feta të rrumbullakta, me trashësi 5-7 mm.
Skuqen patatet derisa të krijohet një kore e lehtë. Qepa e prerë në formë gjysmërrethi skuqet me vaj në zjarr të ngadalshem në menyrë që të mos digjet, por të zbutet. Shtohen domate të qëruara dhe te prera në copa kubike, pak salcë, kaverdisja vazhdon edhe pak, shtohet kripë, piper flete dafine.
Në tavën e lyer me vaj shtrohet një shtresë patatesh të skuqura, mbi to gjysma e qepës, përsëri nje shtresë tjetër patatesh dhe pastaj pjesa tjeter e qepës. Mbi këto prapë shtrohet një pjesë patatesh. Në një enë kaverdiset miell me pak gjalpë, shuhet me gjumësht, përzihet mirë derisa të marrë valë, hidhet kripë dhe lihet masa të trashet.
Hiqet nga zjarri ftohet pak dhe perzihet me vezë. Salca e përgatitur hidhet mbi musakanë, spërkatet me gjalpë dhe djathë kackavall. Tava vihet në furrë për tu pjekur për 30 minuta...

[Leila]

Fale Manules (e sometimes Larsit ) po me duhet te marr ca klasa feministe se mbeta ne kuzhine. C'mu kujtua dhe Hitleri kur thoshte qe vendi i grave jane te K-të -- kirsche (kisha), kinder (familja/femijet), kunche (kuzhina).

Salce makaronash alla zyshe Manule

Rezultati i nje frigoriferi "bosh," eshte e bëme me mund e lote (mostly te Manules kur me bertiste, "you're driving me nuts over here!"), 1-2 salcice te skuqura (sipas qejfit), pak qepe + 2 thelpinj hudhra te grira, kripe (mgjs s'i hodha shume se s'e dua), salce, najazme (nga kjo i hodha shume se me pelqeu ashtu), te skuqura bashke ne tigan ne medium to low heat (salcicet i skuqa me pare se me pelqejne te djegura).

Makaronat ishin gati. Parmesan-i po ashtu, mgjs me duken ngjiten ne si toptha te vegjel prej lageshtise se ajrit. Nuk ishin te tilla kur u blene.


... se Manulja do dhe foto, perndryshe ngel ne klase.

[*Babygirl*]

Pashta ne akull

Perberesit - Per 4-5 persona:

Per pandispanjen:
veze 3 kokrra dhe 1 te bardhe, sheqer 4-5 luge gjelle , miell 4-5 luge gjelle

Per kremin:
Miell 3 luge gjelle , sheqer 6 luge gjelle, veze 1 e plote dhe 1 e verdhe, qumesht dy gota uji, bajame te grira 2 luge gjelle, ajke ose gjalpe 1 luge gjelle, kakao 1 luge gjelle, recel per zbukurim disa kokrra , pak vanilje e liker.

Pergatitja

Pergatiten me pare pandispanja. Per kete ne ene porcelani rrihen vezet vezet me sheqer derisa te behet nje mase e fryre dhe e qendrueshme ne tel. Hidhet mielli , perzihet lehte qe te mos ulet brumi, hidhet ne tave te lyer me yndyre dhe piqet ne furre me temperaturen 150-170 grade. Ne nje ene tjeter jo alumini rrihen vezet me sheqerin, hidhet mielli , qumeshti i valuar dhe i ftohur pak. Vihet sa te marre vale dhe hiqet nga zjarri, si te ftohet pak pak hidhi vanilje , bajame te pjekura e te grira, ajke ose gjalpe dhe perzihet mire. Merret pandispanja e pergatitur , ndahet ne tre shtresa dhe shtrohet nje pjese ne tave ose forme.Hidhet nje pjese e kremit , hapet ne te gjithe peten. Siper vihet nje pete tjeter me pandespanje , qe laget me konjak ose liker, hidhet perseri krem. Vendoset peta tjeter, lyhet me krem te perzier me kakao duke bere persiper dhe zbukurime. Vendosen kokrra rreceli dhe vihet ne frigorifer ne ngrirje. Gjate servirjes pritet ne copa, vihet ne pjate ose mblidhet me leter celefoni. Pastaj gjithnje mbahet ne ngrirje qe te ruaje formen.

[Humdinger]

Shrimp Cosmopolitan... ne fund fare do ju tregoj pse quhet e tille. Edhe me kete ju heq trunin per pamjen e bukur qe ka.

1.-- Gri dy celery sticks. Prijini ne rripa te gjate per se gjati, dhe pastaj prijini imet. Futi ne nje ene.
2.-- Shto 1/4 filxhan ketchup (salce), pak uthull (1-2 luge gjelle), leng limoni dhe zest nga lekura e limonit (grijeni lekuren e limonit me ate qe grini djathin apo karrotat... por vetem siperfaqen e verdhe te lekures se limonit, se pjesa e bardhe eshte e hidhet).
3.-- Gri nje dore majdanoz, dhe perzjeji te gjitha.
4.-- Shto shrimps te blera te gatshme (une preferoj jumbo shrimps) dhe perzjejini.
5.-- Futi ne frigorifer per 15-30 min.
6.-- Servirini mbi nje gjethe sallate ne nje gote cosmopolitan... nqs doni ta beni ekstravagante paraqitjen, por eshte keshtu ne pjate nuk eshte keq.

(nga Leila)

[BaBa]

Receta te lehta & te shpejta

per te skuq berxolla & byfteqe, mbaj nr 1 sma kalon dot asnjeri dhe asnjera


tem e bukur kjo po ca ka per te hang nai gja ktu se per tpi kam vete

[Dorontina]

MUSAKA ME PATATE

Për 4 vetë

Duhen:

- Patate 1 kg
- qepë 6 kokrra mesatare
- vaj 3-4 filxhane kafeje
- domate 5 kokrra (1 lugë gjelle salce)
- kripë, piper, dafinë

Për salcën e bardhë:

- Gjalpë 1 lugë gjelle
- miell 1 lugë gjelle
- qumësht 1 gote caji
- vezë 1 kokërr
- kackavall (djathë) të thërmuar një lugë gjelle

Gatimi:

Patatet qërohen, lahen dhe priten në feta të rrumbullakta, me trashësi 5-7 mm.
Skuqen patatet derisa të krijohet një kore e lehtë. Qepa e prerë në formë gjysmërrethi skuqet me vaj në zjarr të ngadalshem në menyrë që të mos digjet, por të zbutet. Shtohen domate të qëruara dhe te prera në copa kubike, pak salcë, kaverdisja vazhdon edhe pak, shtohet kripë, piper flete dafine.
Në tavën e lyer me vaj shtrohet një shtresë patatesh të skuqura, mbi to gjysma e qepës, përsëri nje shtresë tjetër patatesh dhe pastaj pjesa tjeter e qepës. Mbi këto prapë shtrohet një pjesë patatesh. Në një enë kaverdiset miell me pak gjalpë, shuhet me gjumësht, përzihet mirë derisa të marrë valë, hidhet kripë dhe lihet masa të trashet.
Hiqet nga zjarri ftohet pak dhe perzihet me vezë. Salca e përgatitur hidhet mbi musakanë, spërkatet me gjalpë dhe djathë kackavall. Tava vihet në furrë për tu pjekur për 30 minuta...

une e di qe ne musaka qesim edhe mish te blurê.
dafina a asht Bazilik ka foto te saj te dim qfar gjethi asht .
ne italisht dhe frengjisht quhet basilic