vura re se ketu mungonte nje teme per kerpudhat..

haj se po e nis une me nje recete.

Joprake me kerpudha

1.kerpudhat lahen dhe kalojne neper maqinen grirese, se bashku me qepen dhe mishin.Ruhen vetem 10 kapelushe te pershtatshme si madhesi.

2.Ne qullin qe fituam shtohet leng domatesh (ose salce), orezi i pastruar, kripa dhe piperi.Orizi mund te vihet per tu ziere vecas ,rreth 10 min.

3.Zgjidhen gjethe lakre ,nese jane shume te medha ,prihen, pastaj lahen.Rrotullohen jopraket (sic behen jopraket), dhe vihen ne nje tenxhere, mbi nje shtrese lakre te grire.Ndermjet joprakeve vendosen flete lakre.

4.Mbushet ena me uje, vihet nje gjethe majdanosi apo kopre mbi te, dhe lihet te zieje.Kur jane gati te rrumbullakosura dhe te ziera ,shtohet vere dhe futen ne furreper rreth 90 min.(furra te kete zjarr te vogel, jo shume e nxehte).

5.10 kapucat e kepurdhave skuqen ne zjarr (psh mbi stufe, ose mbi nje cope metali).Jopraket sherbehen te nxehte ,me nga mje kapuc mbi.

Sasia

500 g kerpudha
500 g mish i grire
2 luge salce domate
100 g oriz
2 qepe
500 ml vere e bardhe
1 laker turshi
majdanos ose koper dhe ereza
kripe
piper

kri