Verërat më të mira

[mullaymeri]

Idene per te hapur nje teme per VERE-n, e mora nga nje artikull i shkruar dite me pare ne "Gazeten Shqiptare", ne te cilen flitej se si kishte ngrene e pire zoti F.Nano ne nji lokal "shik" ne kryeqytet dhe si ishte hakmarre ndaj pronarit te lokalit te nesermen ne mengjes.
Shkurt shoku Nano i shoqeruar nga Xhoana dhe dy miq italiane ate darke kane provuar dy shishe GAJA me vlere 36.000leke njena dhe si perfundim kontoja e darkes ka qene pak e kripur. 120000 Lek(te reja). Shoku Nano ka paguar pa bere ze, por gjumi nuk e ka zene pa u hakmarre. Qe pa gdhire dita pronari i lokalit (drejtor i doganes Rinas) eshte pushuar nga puna dhe ne lokal kane shkuar 30 inspektore policie dhe te finances. Lokali u mbyll. U sekuestruan rreth 900 shishe vere...
Dreq o pune me ket vere-n Gaja. Shpesh here vip-at kan pas probleme me ate.
Vite me pare Sylvester Stallone darkon ne nji restorant italian ne New York dhe per okazion porosit dy shishe vere "Barbaresco"-Gaja me vlere 600 $. Mbasi i sollen konton Sly muskulozi u ba si bishe dhe ne inat bertiste se vera ishte e athet dhe kishte ere tape.
Po cila eshte "Barbaresco" -Gaja.
Prodhohet nga rrushi i 14 vreshtave te vendosura ne zonat e Barbaresco e Treiso qe ndodhen ne PIEMONT veriu i Italise. Fermentimi zgjat nga 2 deri ne 4 jave e me pas mbyllet per 6 muaj ne barrique (bote) lisi francez e me pas vendoset per 12 - 20 muaj ne barrique lisi te sllavonise, qe jane te dimensioneve te medha. Pas kesaj produkti eshte i gatshem per tu tregtuar. Vera e Barbaresco ka veti te mira vjeterimi, duron deri ne 30 vjet.
Karakteristikat e Veres " Barbaresco" : prodhohet nga rrushi Nebbiolo , ka nji gradacion mbi 12.5% alcool, ka nji ngjyre te kuqe "granata" me riflekse portokalli. Ka profum karakteristik eteri, te kendshem dhe me shume intensitet. Shija eshte e thate, e plote dhe le shije te mire ne qiellze. Shoqerues ideal per mishin dhe pjatat e gatuara me mish kafshesh te egra. Kur asht shume e stazhionuar shoqeron mire pjatat me djate te stazhionuar (djath dele ose die) dhe pjatat me melçi.
Gaja - renditet ne vendin e 12 ne vererat me te mira te botes per vitin 2001. Personalisht jam takuar 3 here me Angelo Gaja ne Festivalin nderkombetar te Vere-s qe behet ne MERANO. Ruaj si kujtim nga ai nji shishe "Barbaresco " GAJA - 1997 te firmosur. Kjo eshte fotografia e tij e bere ne MERANO, mban ne dore veren me te mire ne bote (per mua).

[mullaymeri]

Ndonese ne Shqiperi me shume eshte pire RAKI, ne kemi nji tradite te mire ne prodhimin e veres. Natyrisht ne kufijte qe ka lejuar tradita e perpunimit te rrushit per prodhim vere. Nji rol te madh ne perpunimin e rrushit per vere mendoj se kane pas zonat e besimit fetar te krishtere. Sepse ne zonat e besimit fetar mysliman Bektashi kultivimi i rrushit bahej vetem per prodhimin e RAKI-se.
Vererat me te mira qe me kujtohen mua kane qene :
PINO NERO- i prodhuar ne nji kantine te vogel ne Leskovik.
Vera e prodhuar me rrushin Vlosh ne nji baxho kantine ne NARTE-Vlore.
Vera KALLMET e prodhuar ne rrethinat e SHKODRE-s.
Shesh i Zi prodhuar ne LIBRAZHD.
Riesling (vere e bardhe) prodhuar ne POGRADEC.
Natyrisht mund te ket patur dhe verera te tjera por mua keto me kane lene me shume pershtypje. Sepse vererat e tjera qe prodhoheshin neper kombinate ushqimore vetem emrin kishin te tille. Kujtoj qe vitet e fundit filloi te prodhohej dhe nji -Vere molle- nga ndermarrja ushqimore e Korçes ( flitet gjithmone para 1989).
Sa per kohen e sotme, jemi akoma ne pritje te nji vere te mire qe te na lere mbresa. Kruesorja eshte te mos rendet mbas fitimit, por te pritet me durim passion e dashuri derisa vera te stazhionohet e te shprehe gjithe magjine e fshehur ne lengun e saj. Ateher mund te themi qe te pakten BACCO nuk na ka braktisur.

[Mister]

Ke harruar Reslingun e librazhdit qe eshte po ne te njeten lartesi me ato qe ke permendur me siper

[mullaymeri]

"Le Beaujolais Nouveau est arrivé" me ket thirrje hapet riti i veres se re "Beaujolais" (ne shqip Bozhole). Kjo thirrje ndigjohet menjiher pas mesnate, kur hyn e enjtja e trete e muajit Nendor. Botet e veres hapen dhe ajo mer udhet e gjith botes per te lumteruar gurmazet e njerezise.
"Beaujolais" kjo vere e famshme prodhohet ne fshatrat e" Pays Beaujolais" qe ndodhen ne jug te krahines se Borgonje-s, ndermjet Màcon e Lione. Prodhohet nga rrushi Gamay (rrush i kuq). E veçanta e kesaj vere qendron ne menyren e prodhimit te saj. Bistaket e rrushit nuk shtrydhen por lihen qe te fermentohen per 3-4 dite vetem nen prezencen e anihidrititkarbonik. Gjat ketyre diteve ne brendesi te rrushit fillojne eshperthejne aromat qe variojne nga luleshtrydhja, manaferra dhe manat e tokes. Me qe rrushi rri pak dite ne fermentim, ka aciditet te ulet. Pas 3-4 dite fermentim proçedohet me shtrydhjen dhe vendosjen ne bote dhe shishe per tu shitur. Kjo vere nuk ka cilesite e vererave te vjeteruara por asht nji vere e mire qe duhet konsumuar shpejt. Ne fakt konsumi i saj nuk duhet te shkoje me teper se dy muaj nga prodhimi, sepse fillon e humbet te gjitha vlerat e mira dhe shija e saj tenton drejt shijes se marmelates.
Nji keshille nga une : ket muaj pini vetem vere "Beaujolais" sepse eshte e mire nuk kushton shtrenjte dhe shkon me te gjitha llojet e gatimeve. Kini parasysh se duhet te pihet vetem ne gota vere me gryke te ngushte ne menyre qe te keni mundesi te shijoni gjithe aromat qe ka ne ket leng magjik.
Ja nji harte e krahines se famshme ku prodhohet .

[noke]

ne nje shishe vere citohen keto vargje:
quanto i uommini bevovo
sono richi e fortunati
e divendono felici
e aiutano i amici.
te kujt jane keto vargje dhe cila eshte ajo vere????????

[dordi1]

interesant info qe eshte dhene per verat italiane!!!
por do te desha qe te shtoja edhe disa variacione te tjera te ROSSO...

Brunello di Montalcino
Barolo
...dhe patjeter; Amarone Bertani!!!

sa per verat franceze do te thosha qe ia vlen te permenden ne radhe te pare ato te BORDEAUX, pasi aty do te gjeni me te mirat dhe me te shtrenjtat ne bote!!!

BREGU I MAJTE, njihet si prodhues dominant i CAB. SAV., kurse ai i DJATHTI, si i MERLOT.

sa per krahinen e BURGUNDY, verat BEAUJOLAIS, nuk shquhen edhe aq per karakter, pasi jane vera qe pihen heret dhe nuk kane nevoje per stazhionim te gjate...

me me vlere per kete krahine jane verat e variacionit PINOT NOIR, qe vjen pak me i plote ne leng ne krahasim me verat e variacionit GAMAY.

diferenca kryesore midis verave te BORDEAUX dhe BURGUNDY, vjen nga perzierjet e disa llojeve te rushit tek ato te BORDEAUX dhe dominimit 100% te PINOT NOIR tek ato te BURGUNDY.
personalisht, preferoj ato te BORDEAUX, pasi ta ''mbushin gojen''...
gjithashtu, ia vlen te permendet fakti qe, verat e BORDEAUX, konsiderohen te jene vera britanike ku nuk pati efekt Revolucioni francez ne kundershtim me ato te BURGUNDY, ku reforma agrare beri qe sot ne treg te gjejme prodhues me te shumte te kesaj krahine, cka veshtireson pak zgjedhjen.


vera te mira gjithashtu prodhon AUSTRALIA, sidomos ato te variacionit SYRAH ose SHIRAZ.
ARGJENTINA ka po ashtu tradite te vjeter ne fermentim verash, ku ia vlen te permendet MALBEC.
CALIFORNIA prodhon nga te tera llojet e permedura me siper.

pra me pak fjale vera te mira gjen kudo, por kampion i paaritshem mbetet FRANCA!!!

[D&G Feminine]

Cabernet i Lushnjes ka qene fantastik edhe ca te tjera qe nuk me kujtohen

[dyla]

ereniku

[kolombi]

Dordi
Nje pershendetje,dikur kam pire ne nje restorant ne Rep Domenicane,nje shishe vere argjentinase ,pikerisht MALBEC,dhe nuk doja te mbaronte kurre,nga verat me te mira qe kam provuar.

[dordi1]

gezohem, qe ke patur nje vere te mire Kolombi!
argjentinasit, duke u konsideruar ''evropianet'' e Amerikes Latine, kane klas ne shume gjera, perfshire ketu edhe verat...
me duket se ti poston nga N.Y.
provo ne cdo Liquor store dhe ke per te gjetur Malbec shume te mire poshte 15$... le qe do ta kesh provuar vete.


gjithe te mirat