Kujt i pëlqen kukurreci?

[Sa Kot]

Hani hani, hani ju keqen mami!! Un e per vete po ja u le pjesen time juve, e doni??

[LAINA]

Ne fakt historia e kukurecit eshte ca e ngaterruar. Krahina te ndryshme kane gatime te ndryshme nen emrin "kukurec". E vetmja gje e perbashket qe kane keto gatime eshte mbeshtjellja me zorre. Ne zonat e Korces por me duket se edhe ne Tirane kukurecin e bejne huke mbeshtjelle me zorre plencat e pastruar dhe prere ne fije te gjata, zorret e trasha dhe gjendrat e dhjamit, te cilat varen zakonisht ne nje gremc mpleksen me zorret e holla. Ndersa ne jug dh ne pergjithesi kukurec i thone nje tjeter gjeje.
Te gjitha te brendshmet e qingjit apo kecit priten ne copa ne madhesine e nje kokrre arre ose dhe pak me te medha, e mira do te ishte te kishin trajten e nje fete(melci, mushkeri, zemer, veshka, gjendra dhjami) dhe u hidhet kripe, piper dhe rigon. Merret nje shufer metalike e posacme ne formen e nje helli ose ne rastin me te keq shkopinj druri nga ata qe perdoren per shishqebap dhe ne to kalohen duke u alternuar copat e melcive, mushkerive, zemres etj. Pasi ti kemi kaluar ne shkop te gjitha copat, marrim zorret e lara dhe fillojme i mbeshjellim, duke filluar me zorren e trashe dhe pastaj me zorren e holle, me te cilen behet nje mbeshtjellje e dendur e shufres me copat e te brendshmeve, dhe ne fund e ngulim skajin e zorres te shkopi i kukurecit ose mundohemi qe ta lidhim ne njefare menyre qe te mos shpeshtillet. Varianti me i mire i pjekjes eshte ne prush, por kujdes se kukurreci nuk duhet ta preke prushin dhe duhet te rrotullohet shpesh qe te mos percellohet. Nese te brendshmet nuk kane pasur shume dhjame mund ta lyeni me pak vaj ne fillim te pjekjes. Ose mund ti lyeni shufrat e kukurecit me vaj ose gjalpe dhe ti piqni ne furre ne rreth 250 grade C per rreth nje ore uke i rrotulluar shpesh, ose deri sa te konstatoni se jane pjekur.

[no name]

Eren e rend e ka shum sia duroj, edhe nuk e ha dot

[LAINA]

Normal, ajo qe harrova te them eshte qe duhet te kesh stomak te forte qe ta tresesh, pervec kesaj eshte shume i yndyrshem dhe duhet te hahet i nxehte, dhe sigurisht, mos harroni veren e kuqe per ta shoqeruar, se vetem vera mund ti beje derman gjithe asaj yndyre....

[ClaY_MorE]

Vallaj nuk e duroj dot ate eren kur zjehen te brendshmet, nuk me behet te hyj ne shtepi

Kur eshte i pjekur nuk ka njeri ti rezistoje

[[Perla]]

Kukurreci dhe plendesi , nuk ka gje me te shpifur. Keto kohen e fundit i shesin te pastruara dhe te lidhura, mbaj mend kur per Pashke kemi therur nje qengj dhe per t'i bere kukurrec zorret duhet te pastroheshin dhe te lidheshin................gje me te shpifur nuk kishte , apo ajo era e tmerrshme kur zjenin... no thnx.

[kryenece]

Shume i shijshem ne te ngrene kukureci!

[[Perla]]

Shume i shijshem ne te ngrene kukureci!

Po per ta gatuar kush e merr persiper

[cool_shqype]

sa po i dhshe shpirtit nja 2 racione kokorec.......e shpelame me i birre akull .....
nuk ka krahasim me asgje tjeter.....
po edhe byrek me plonca nuk o i keq...
po tave me fergese me icik buk cerepi.....

[mia@]

Sa kam pa ngrene kukurrec.S'mbahet mend qe kur.Une ne pergjithesi kam qene femija me pa naze ne familjen time.Haja cdo gje.