Sallata juaj e preferuar? Receta e saj

[Fiori]

Sallatë me salcë kosi (liptao).

Kosi i kulluar përzihet me kastraveca turshi të grirë shumë hollë dhe hudhra të shtypura. Shtohet: kripë, vaj ulliri dhe sipas dëshirës specdjegës. Gjithashtu në vënd të kastravecave turshi mund të hidhen gogozhdare.

Gjatë servirjes përseri hidhet pak vaj ulliri.

Kjo sallatë mund të përgatitet edhe me gjizë jo shumë të kripur ose djathë. Gjiza ose djathi, shtypen mirë që të bëhen në formë pureje.

Për 500 gr salcë kosi duhen kastraveca të vegjël
turshi 3-4 copë, hudhra 1 kokërr mesatare, vaj 1
filxhan kafeje, kripë, spec djegës.




Tarator me kastraveca


Në një tas hidhen kastraveca të grirë hollë, mundë-
sisht në rende me vrima të mëdha (ndërsa unë zakonisht e pres kastravecin në feta të vogla, kur është i grirë nuk ja ndjej shijën). Më pas shtohen hudhra të shtypura me kripë, dhe përzihen me një pjesë të vajit.

Në një enë rrihet kosi, hollohet me pak ujë të ftohtë
dhe hidhet pak e nga pak në tasin me kastraveca. Në
qoftë se kosi nuk është shumë i thartë shtohet pak lëng
limoni ose uthull. Në fund taratori rregullohet me vaj
ulliri, kopër të grirë hollë dhe sipas dëshirës piper të zi.

Në mungesë të kastravecave taratori mund të përgairtet
me speca te pjekura ose kungulleshka te fërguara. Për
këtë, specave u hiqet cipa pas pjekjes dhe priten në ku-
bikë te vegjël.


Për 500 gr kos duhen
kastravec 1 copë mesatare ose kunguj 2 copë, hu-
dhra disa thelpinj, vaj 3-4 lugë gjelle, uthull sipas
dëshirës, kripë, piper e kopër.

[PINK]

[

SaIIatë me finok
--------------------------------------------------------------------------------

Finoku pastrohet nga 2-3 gjethet e jashtme, priten
pak gjethet nga sipër, kurse rrënja lahet, pritet iië feta të holla, vendoset në pjatë dhe spërkatet roe fcripë, vaj e
uthull.

për 500 gr finok duhen vaj 3-4 lugë, uthull 2 lugë
gjelle, kripë.


Sallatë me finok të zier

Finoku i pastruar vihet teziejë në ujë te vluar me
kripë për 5 minuta, kullohet, ftohet pritet në feta dhe
shërbehet si më sipër.

Për 500 gr. ftnok duherl vaj 3-4 lugë, ufhull 2 lugë
gjelle,. kripë.

Cfare eshte finok ?

[D&G Feminine]

Nje recete nga une:

Sallate me domate, kastraveca, qepe, ullinj dhe avokado. Kjo e fundit i jep lezet. Vaj ulliri dhe pak majdanoz te copetuar sipas deshires.

[Xhuxhumaku]

yeah, tani qe ma kujtove

si pune lakre nuk mjafton xhuxha, duhet te kete nje emer tjeter

e quajkan edhe Florence fennel (Finocchio)

http://growingtaste.com/vegetables/ffennel.shtml

shih foton

d&g,

Ti jeshe ne tirane ne vere, se s'te pashe fare?

[Glamorous]

Mesa pash nuk kishte ndonje teme ne lidhje me sallaterat, keshtu qe mendova ta hap nje te tille, ku se bashku te flasim ne lidhje me sallaterat e preferuara dhe receten e tyre. Pra jeni te ftuar te shkruani.
Si iniciatore e temes po shkruaj une per dy sallat e mia te preferuara:

1.Sallate me spinaq (te cilen e kam pare ne gatimet mongoleze), receta e saj:
Spinaq i lare edhe i prere (sic pritet sallata jeshile).
Karrota te grira ne rende, pra te imeta.
Limon i shtrydhur.
Kripe & vaji ulliri.
Kjo keshillohet per ata qe mbajne diete, dhe per ata qe kane munges hekuri ne gjak.


2.Sallate me ton. Receta:
Peshk ton (nga ai i konservave).
Domate te prere (ne copa te vogla)
Karrota
Qepe
Limoni, kripa dhe vaji hidhen sipas deshires.
keshillohet per ata qe deshirojne te hane dicka jo te rende dhe qe ti ngope:P.

[[Perla]]

Nice glamorous !

Disa qe sallatra qe me pelqejne shume.


Sallata me speca te pjekura.

Specat zgjidhen te jene te medhenj dhe me tul. Lahen dhe vendosen per tu pjekur ne zjarr te ngadalte.Nqs shifni qe nxihen mos u trembni se nuk i keni perveluar
Kur bindeni se jane pjekur i merrni specat dhe me kujdes i pastroni nga cipa dhe nga farat.

Specat i vendos ne pjate dhe i grin ne gjeresi ne forme rrethi.U shton kripen,uthullun dhe vajin e ullirit sipas deshires.Nqs i le per pak minuta ne prehje se bashku me perberesit marrin shume shije.

Nqs doni ta beni me pikante mund ti shtoni dhe hudhra te shtypura ose re prera ne feta shume te vogla , gjithashtu dhe piper te zi te bluar.

[[Perla]]

Sallate me Laker te bardhe

Për sallatë përdoret lakra e ëmbël. Koka e lakrës pastrohet nga gjethet e dëmtuara, shpëlahet, pritet përgjysmë ose në katërsh dhe duke mbajtur koçanin pritet në fije të holla. Më pas spërkatet me kripë, piper të kuq, dhe pak sheqer. Shtypet derisa të lëshojë lëng, perzihet me vaj e uthull dhe vendoset në pjatë. Për ta zbukuruar i hidhet majdanoz i grirë hollë.

Kjo sallatë mund të përgatitet dhe ndryshe. Lakra e prerë hollë vendoset në tenxhere, i shtohet kripë dhe uthull. Pastaj ngrohet e përzihet derisa të shihet se eshtë zbutur pak. Lihet të ftohet dhe rregullohet me vaj e uthull.

[[Perla]]

Sallate me Lukelaker.

Për këtë sallatë zgjidhen lulelakra të bardha dhe të dendura. Lulelakra pastrohet nga gjethet jeshile, lahet dhe vihet për tu zier në ujë të vluar me kripë. Që të ziejë në të njëjtën kohë, pjeset ge jane me te medha ndahen në 2-3 pjesë. Pasi të jenë zier ndahen në lule të veçanta, vendosen në pjatë dhe spërkaten me vaj,lëng limoni ose limontoz të shkrirë në ujë; në fund i shtohet kripë e piper i zi.

Zakonisht e shkon shume me peshk

[DAJO]

Ja edhe nje variant tjeter me ton conserve.
Per kater normale persona persa, i perket oreksit.
Nuk rekomandohet te shoqerohet me proteina shtazore gjate , para ose pas ngrenies.
Pranon cdo pije.Vere e bardhe rasti me perfekt.
Nevojiten:
Ton i konservuar- 250 gr
Domate te forta (jo shume te bera)- dy kokra te mesme.
Qepe te njoma - kater deri gjashte filize(verem pjesa e bardhe )
Majdanoz i fresket - nje tufe e vogel (50 gr)
Nje koker limon
Piper i zi
Kripe 3-5 gr ( te kihet parasysh konserva, nese eshte e konservuar vetem ne uje me kripe (pra jo ne vaj) nuk i hidhet kripe fare).
Vaj ulliri Berati- pa mase.
Pak sallate jeshile - 4-5 gjethe.
Majoneze- 50 gr.
Dy kokra veze te zjera - te prera sa me holle.
Pergatitja:
Kollaj fare. Hidhini te gjitha ne nje ene te thelle dhe me nje trazim te lehte keni arritur suksesin.
Kujdes: Tonin dohet ta coptoni.
Eshte nje kryeveper ne vere.
Oreks paci!
Dajo.

[[Perla]]

Sallate me patrixhane

Lahen patrixhanet me qerohen u hiqet koka . Une nuk ua heq komplet lekuren por una heq ne forme rripash vertikale. E pres feta feta ne gjeresi dhe e vendos ne tigan per te skuqur , jo me shume vaji por mjaftushem qe mos te percellohen. Kur marrin nje ngjyre kafe te lehte i kthej ne anen tjeter deri sa te marrin te njejten ngjyre.

Me pas sapo i heq nga tigani u heq menjehere kripe , uthull dhe vaji ulliri gjithmone sipas deshires.