Gatimet e detit!

[Fiori]

Irida
Diskutant i rregjistruar
Posts: 2
(2/9/01 7:46:39 pm)
--------------------------------------------------------------------------------

Merr 2 fileto peshku te fresketa 200-300 gram secili. Merr 3 qepe te kuqe ose te bardha te medha dhe pret ne feta. Fillo dhe skuq qepet ne zjarr te ngadalte duke i trazuar shpesh per 15 minuta derisa te shkrihen (jo te digjen). Pataj merr 5 ose 6 thelba udhre dhe 3 ose 4 domate te medha te prera kubike dhe dhe i hedh ne te njetin tigan qe gatuan qepen se bashku me 3 ose 4 gjethe dafine. I kaverdis qepet, domatet dhe hudhrat derisa hudhrat te zbuten. I hedh kripe dhe piper duke e provuar per shije. Pastaj ndez furren ne 350 degrees dhe e le te ngrohet. Ne kete kohe i hedh "gjellen" e krijuar me qepet, hudhrat, domatet dhe dafinat ne nje tave mesatarisht te madhe. Vendos filetot e peshkut siper "gjelles" duke e sperkatur me pak vaj ulliri dhe kripe. E vendos taven te mbuluar me leter alumini ne furre dhe e pjek per 20-30 minuta (varet nga trashesia e filetove te peshkut). Pas 20-30 minutash kontrollon peshkun nese eshte bere ose jo. E heq letren e aluminit nga tava dhe vendos taven ne furre perseri per 5-10 minuta per t'i dhene peshkut ngjyre. Pas kesaj e heq taven nga furra dhe e le te ftohet per te ngrene.

Ju siguroj qe do te lepini gishtat



brari
Deputet
Re: Tave me peshk
--------------------------------------------------------------------------------
shum bukur e ke spjeguar.e bera prov. vertet fantastike. ira urime.

[Estella]

Nxehet ne fillim tjegulla. Peshku I sapozene pastrohet nga te brendshmet por nuk duhet te pastrohet nga luspat. Duhet te lahet dhe kullohet. Peshkut I hidhet kripe nga Brenda si edhe nga jashte dhe vihet mbi tjegullen e nxehte e cila qendron mbi prush deri sa te piqet nga te dyja anet. Peshku mund te piqet me dhjamin e vet ose mund ti hidhet pak vaj n.q.s peshku nuk ka dhjame. Gjate pjekjes luspat ngelen ne tjegull prandaj nuk eshte nevoja qe peshku te pastrohet nga luspat.
Hidhini limon sipas deshires dhe shoqerojeni me nje gote vere te bardhe dhe me sallate. Kjo eshte shume e shendetshme per personat qe vuajne nga dhjamosja e zemres ose nga kolesteroli I larte.

[Fiori]

Vetem titulli me beri te me shkonte goja leng Per Vit te Ri me prit nga shtepia dhe do te kerkoj Peshk ne tjegull se ne Amerike jemi fundja nuk eshte turp te kerkosh per te ngrene vete ah dhe dua nje tas te madh me akullore dhe fruta LOL

Te pergatita te pakten...

[Estella]

Te prita per viten e ri por nuk erdhe.
Biles ca skishte gatu shpia.
Do sjell ca receta te reja ketu kete fundjave.

[MI CORAZON]

Estella, me falni po "tjegllat" ku o gjeni ju andej? A ka ne Home Depot? Sa per peshkun kollaj....

[Estella]

Une per veten time kam kaluar "border" Canada. Edhe ne amerike mund ti gjesh sepse ka dyqane speciale ndertimesh qe i shesin.

[Brari]

Gjej peshkun Ti Cori si Tjeglla sa te dush gjej un..Nish tullen afer e kam..lol.

[Estella]

Si fillim po bej nje permbledhje te vogel me disa menyra se si mund te gatuajme gjelle te ndryshme me peshk, ngjala, sardele, gafore, karkaleca, kallamare, sepje midhje, etj.

Po e filloj me midhje.

Zijen midhje te medha duke llogaritur 4-5 cope per person. U hiqet indi lidhes dhe pastrohet guaska derisa te shkelqeje. vendosen ne pjate dhe i hidhet limon sipas deshires si edhe kripe dhe piper.

[Estella]

Midhje me vaj ulliri dhe uthull.
Midhjet e zjera (pa guaska) vendosen ne nje pjatance dhe u hidhet kripe, majdanoz, piper, 1 luge gjelle vaj ulliri, sperkaten me leng limoni ose uthull dhe pastaj mund te shoqerohen me sallate. (per sallate te pershtatshme shihni temen e sallates po ne kete forum)

[Estella]

Karkaleca te ferguar me veze!

Karkalecat e pastruar vihen te zjejne dhe me pas kullohen. U hidhet kripe, leng limoni (me i shijshem origjinali) lyhen me mjell, veze te rrahur dhe skuqen.

Keto sherbehen zakonisht me sallate dhe feta limoni.