Gliko (Liko :) )

[D&G Feminine]

D&G,

me uje me gelqere, e perdorin nikoqiret gjirokastrite,
por gjirokastitet perdorin recel, jo liko apo gliko.

Keto terma i perdorin nga Permeti.

Recel i rradhe qe bente ime gjyshe ka qene Recel Ftoi...

po pse ne te tjeret...

jo mer xhuxha edhe ketej nga Shqiperia e mesme me gelqere i kan pas bere keto likote.

[elpida]

1 kg portokalle me lekure te trashe
1 kg sheqer/1 liter uje

Pergatija:

Portokalleve u ferkojme ne rende pak lekuren, sa t'u iki shkelqimi siper i lekures. Portokallet e kaluara ne rende menjehere hidhen ne nje ene me uje te ftohte, ne menyre qe lekura e tyre siper te ruaje freskine dhe te mos nxihet a zbehet.
Pastaj i ndajme ne copa, kjo varet nga madhesia e portokaleve, ku te medhate kryesisht ndahen ne 6 copa e te voglat ne kater.
Pasi i kemi ndare ne copa, keto te fundit i shtrydhim qe t'u dale pak lengu.
Pas ketij procesi, copat e prera i hedhim ne nje tenxhere dhe pasi marrin vale, i leme dhe per nja 5 minuta duke vluar e pastaj i hedhim ne nje kullorse. Ky proces perseritet nja 3-4 here, sa t'u dale portokalleve hidhesira.
Me pas pergatitet sherbeti, duke hedhur ne nje ene per vlim 1 liter uje e 1 kg sheqer. Shikojme me sy kur sherbeti arrin masen e duhur te trashjes dhe i shtojme copat e portokalleve.
Kete mase e leme te vloje per disa kohe, derisa sherbeti rifillon serisht te trashet. GJate kohes se vlimit te glikose, me nje luge te paster, i heqim shkumen siper qe procesi i vlimit krijon ne siperfaqe te mase qe vlon.
Me pas e heqim nga zjarri dhe pas nja 8-10 oresh kete mase e veme dhe nje here te marri vale, ne menyre qe glikoja te njehsohet per nga embelsia. Pra t'u kete hyre sheqeri ne masen e duhur portokalleve.


Keshtu e bej une glikone e portokalleve.
Ka ca qe ne vend te copave te portokalleve, bejne gliko po recel cipat. Personalisht kete recel me cipat e portokalleve s'e kam qejf.
Preferoj glikone me frutin.

Eni desha vetem te saktesoj se me mire te ziesh ne fillim 3-4 here duke ia nderruar ujin portokalleve pa i ndare, pastaj kur pergatit sherbetin i ndan ne sa thela te duash e ne fund te zierjes perfundimtare sikur ti vije ca gjethe indershaje nuk do beje keq. Ime eme kete ben gjithmone e portokallet i ndan vetem me katersh qe kur te hash likon e portokallit qe ben ajo nuk te bie nder mend per gje tjeter.

[Larsus]

Mire e ka DIXHIJA mer Xhuxho ... harrove ti kur i benin lekurat e shalqinit liko pasi i fusnim njehere ne uje me gelqere? Nese ke harruar ja ta kujtova une .lol

Liko quhet kur e ben kshu copa-copa si te thate pa sherbetra shume dhe ti nxirrnin n'kohen e lavdise njerezit kur u shkoje per vizita ... kurse receli eshte me i lengesht qe e hanim me buke me gjalpe dhe deri sa ta mbaroje feten e bukes te ngelte gjuha/llapa perjashte duke lepire lengun qe te kullonte neper duar ...

e vero, e vero.. receli ishte konsumim masiv, i hudhje gjojnat ne tenxhere te madhe me sheqer, e trazoje po me kujdes, g/liko ishte pak e sakte ..ndryshonte texture sepse ishte me forte, fruti ishte i plote e i paprishur si forme (pmvrsht nese duhej gelqere apo jo ..gelqere perdorej per lekurat only, dhe frutat e forta ose te pabeme mire, qe te zbuteshin), dhe lengu i paster me ngjyren e tyre pa asnje berthame apo cope fruti around ..se u prishte lezeti .

receli ishte me i lengshem se glikoja u hane me buke, ndersa g/liko u hante ne ato pjatkat e vogla prej qelqi only per qerasje dhe jo me teper se dy luge loool ne recel lejohet prezenca e frtutave te coipetuara, biles kjo kerkohet qe lengu te mos jete i vecante por piese e texture ...aman te duken copat dhe mos te jete si past marmalate ku nuk di c'frut po ha loool

dhe marmalata u bonte me mbeturinat e ktyre dmth ato qe sdilnin mire nga g.likoja dhe fruta shume te pjekura qe su hanin e ishin krimbur ajo marmalata e paketume mollesh ishte si plasteline, lol kur shof ato papaya marmalata te spanjollve ajo me kujtohet, popull fukara

ndersa per linguistiken, jugoret e kane marr nga greket G tek Liko-ja. lol

[TikTak]

une marojsha per recel shalqini ene ftoi.

po liko me patllixhan keni provu

[Fiori]

Duke qënë se me recetat të gjithë jemi bërë ekspertë, po ju vendos ca foto gjatë praktikimit të recetave.

Në vazhdim "Gliko "imoniku" ne progres"....

[Fiori]

lol ok me gjithe foton e fundit ... ( flm)

[Zemrushja]

O Fiori.. Kjo gliko me duket se copat e shalqinit futen ne gerqele apo jo??

Na i shpjego cik.. se fotot marshalla duken lol

[MI CORAZON]

Bera edhe une pardje, por ti e paske bere me te bukur. Po pertoj tani t'i bej nje foto ( imonikut....lol) , por s'do pertoj te cohem e ti fus ca luge.

Gelqere eshte ai lengu i bardhe? Aman ku e gjete...Une e bera pa gelqere, duket si gjell me presh, por eshte i shijshem se i kam hedh barbaroze. (lol)

[Fiori]

Pse gjithë sekretet do ti them unë ty : ) pastaj ç'të më duash më po ti thashë lol Edhe atje tek fotoja e mesit sipër ka barbarozë po si duket nuk e ka marrë fotoja...

Zemrushe fillove me kritikat ti po ndiq gjithë fotot moj çupkë dhe të shpjegohen vetë ato!

[TikTak]

i pytje kshu kot nuk ju bo dom ajo gelqerja

un ma mir po haj preshet e korazonit.