Recetat e Shkodranes!!

[Era1]

Receta per tave dheu.


Per 4 vete.
melçi 500 g
yndyre 2 ose 3 luge gjelle
miell 1 luge gjelle.
gjize 4-5 luge, (nese nuk keni mund te perdorni djath te bardhe)
pak spec i kuq e piper
kripe



Melçite skuqen dhe kullohen ne nje ene.
Ne yndyren e mbetur ne tigan hidhe pak miell skuqet deri sa te sverdhet, shtohet gjiza, spec i kuq, hidhen melçite, pak lenge mishi, nese kemi, ose uje, dhe vihet ne tave (mundesisht dheu).
tava vihet ne furre, dhe lihet te piqet derisa te dale yndyra siper...

[Era1]

Fërgesë Tirane

Për 4 vetë

Duhen:

- speca 10 copë mesatare
- domate 4-5 kokrra mesatare
- vaj 2 filxhanë kafeje
- miell 1 lugë gjelle
- vezë 2 kokrra
- hudhra 4-5 thelpinj
- gjizë 4-5 lugë gjelle
- spec djegës (sipas dëshirës)

Gatimi:

Pasi u eshte hequr bishti dhe farat, specat lahen dhe skuqen.
Në vajin qe ngelet hidhen domatet e qëruara nga cipa dhe të grira hollë, kaverdisen derisa masa
të trashet, hiqen nga zjarri dhe shtohen vezët, speci djegës, majdanozi
i grirë hollë, gjiza ose
djathi.
Masa vendoset në pjatë dhe sipër vendosen specat e fërguar.

[Flora82]

I lexova disa receta ketu , dhe me erdhi per te qeshur mu kujtua gjyshja ime e ndjer kur nuk i hante gjellrat te cilat mami i mbaronte se thonte po perdor biberna shum , dhe fillonte ajo me ato recetat e veta mu sikur ketu me speca me domate me mill me gjizë i fergonte te gjitha ne nje tave dhe edhe ftonte gjyshin per drek ufff u knaqshin duke i shijuar specjaliteti e tyre te vjeter

[MI CORAZON]

Do filloj me :Fergese me speca e domate.

Specat pastrohen nga bishti dhe farat,lahen fshihen edhe skuqen.

Ne teori je e sakte, por ne praktike hiqja farat specave , laji e pastaj s'ka burre nene t'i fshije (thajë) jashte dhe BRENDA. (lol)

Keshtu qe me duket me e udhes, te lahen , fshihen ( thahen) e pastaj t'u hiqen farat.

[MI CORAZON]

Me Falni Per Kete Me Poshte Por Duhet Thene

Mos na u bo havale, ktu n'kuzhine, se jemi tu skuq speca ene ka me t'ra nai pik voj e ke me u djeg.

[loneeagle]

Mos na u bo havale, ktu n'kuzhine, se jemi tu skuq speca ene ka me t'ra nai pik voj e ke me u djeg.

kurre s'do kem qeshur kaq shume ketu ne forum. jane bere njerezit me fiksime se i perjashtojne nga forumi. s'ka problem e duron djegien ai vetem te mos perjashtohet.

[FLORIRI]

Ka lezet gruaja qe din te beje mrekullira ne guzhine

Korazonja besoj qe ci sheh syri ja ben dora (ne guzhine)..lol

Sa here qe jam i uritur vij lexoj temen e shkodranes e si amelsine dal anej nga pershendetje dhe urime se e kane mbush plot torta

[murik]

Ne pershkrimet qe i behen recetave perdoret shpesh fjala "yndyre"
C'fare presupozon yndyre per ju?Vaj vegjetal,vaj ulliri,gjalp,margarine apo....
Me sa di une yndyra eshte dhjami apo jo?