Makaronat me peshk

[BlueBaron]

Huh, se m'u kujtua nje histori me disa kliente amerikane kur punoja kamarier restoranti.

Ishte mbremje shtatori, pak fresk, tavolinat i mbanim akoma jasht. Restoranti plot, se helbete, ishte fundjave. Dy çifte "Made in Usa" mjaft te zhurmshem. Shkoj une dhe i marr porosine. Mes te tjerave, dy femrat porosisin makarona te gjata, por te bardha. Behen gati pjatat dhe i servir ne tavoline. Desh u shkriva gazit kur me thote njera nga amerikanet: "Mund te me sjellesh ketch-up ???". Kafshova pak buzen, bera nje pauz te shkurter dhe i them: "Me falni Miss, por ky eshte restorant, nuk eshte fast-food. Nqs deshironi, mund t'i kerkoj chef-it nqs mund t'i ribeje me nje nga salcat tona." Dy tre tavolina qe ishin afer desh u meken nga te qeshurit ...

[saura]

makaronat haen vetem me gjalp, salce damote ene djath. cdo sajim tjeter osht katunarllik ose amerikonllik. pike

makarona me konserv peshky sikur po gatu per homless hahahahahahahahaha

Tiko ktu ja ke fut kot lali
ene une qe si kam qejf shume makaronat e orizin po te them qe makaronat kane receta te ndryshme dhe jane shume te mira ...
ç'eshte ky gjalp ...ekstra vergine mor bir ekstra vergine ...
ajo recete qe the ti ka ngel qe nga koha e qoft largut fantazit e gatimit te mamave tona ...

une i ha me deshire ndonjehere ne muaj keto tipe pjatash
spaghetti alle vongole
tagliolini al salmone
trenette al pesto
tagliatelle con funghi
Spaghetti alla Carbonara(kjo pjate me pelqen ne dimer)

e shume e shume receta te tjera ....
tiko provoje ket pjate dhe do dashurohesh ahahahaha

[Fiori]

Makarona me Salcë Salmoni

Gatuaj me ne Sipas planit javor që bëra me fëmijët e mi, sot planifikuam diçka të shpejtë, makarona me salcë salmoni. Këtë recetë në fakt e bëjmë me fileto salmoni të freskët ose të ngrirë, por meqë me kishte ngelur një pako 150 gr peshk salmon i tymosur nga Viti i Ri, (mania që kemi pothuajse ne amvisat në periudha festash është të blemë shumë e na ngelen pastaj..!), thashë po e përdor

Pra receta ime sot për 3 persona ishte: - Makarona (linguine) cilësi shumë e mirë, prodhuar në mënyrë artizanale), 250 gr peshk salmon i tymosur, 150 gr i prerë në copa, krem panna 150 ml, presh i grirë hollë tre lugë gjelle, vaj ulliri 4 lugë gjellë, 4 kastraveca turshi të grira në kubike të vegjël, një lugë çaji kokrra kaperi, 2 speca të kuq të pjekur e të qeruar (jo se duhen patjetër meqë i kisha i përdora, i japin më shume shije salcës) të grirë në copa të vogla 1 lugë çaji mustardë një tufë e vogël koper ku kërcellat i grij veç dhe ja hedh më përpara salcës e gjethet veç e ia hedh nga fundi.

Pak majdanoz për dekoracion por dhe me dega kopre mund ta dëkorojmë, një salcë djathi i firmës knorr (që është pa glutamat, apo lëndë konservuese) në vend të pakos knorr mund t'i vini 3 djath bebe në fund salcës, ujë 250 ml për të tretur paketën e salcës së djathit. Pastaj me radhë shtojmë kastravecin e grirë në kubikë, specat, kokrrat e kaperit, mustardë ujë 150 ml-200 ml që i vihet salcës për ta holluar (kjo varet sa të hollë e doni) miell 2 lugë gjellë, kripë, piper.

Në një tenxhere të cekët vëmë vajin e ullirit të ngrohet. Hedhim aty preshin dhe e kaverdisimn lehtë sa të vyshket, shtojmë degët e kopres dhe peshkun e prerë në copa sipas dëshirës sonë dhe i kavërdisim të gjitha së bashku rreth 1 minutë.

Shtojmë miellin, e përziejmë dhe e shuajmë me 150-200 ml ujë. Shtojmë edhe kremin panna. E lëmë të marri një valë pastaj me radhë hedhim kastravecat turshi, specat, kaperin dhe mustardën. Përziejmë salcën e djathit e tresim në ujë. Shtojmë aty salcën e djathit e lëmë të marrë valë masa dhe e rregullojmë me kripë, pipër të zi dhe kopren e grirë.

Ndërkohë ziejmë dhe makaronat në ujë me kripë sipas udhëzimit të paketës mua me zgjati vetëm 7 minuta. Makaronat i kulloj dhe i hedh tek salca. I përziej të gjitha së bashku dhe i servir në pjatë e i dekoroni sipas dëshirës me koper apo gjethe majdanozi.

Mu desh shumë për të shkruar por është shumë e shpejtë, gjithë puna është t'i përgatisni përberesit pastaj salca bëhet shumë shpejt, makaronat gjithashtu zihen shpejt. E shoqërova me një sallatë të thjeshtë jeshile dhe ja pjata e sotme u bë !

Brunilda Cela


Receta me siper u dergua ne adrese te www.forumishqiptar.com

[drague]

e si behen linguinit ne menyre artizanale?

LINGUINI eshte nje paste (di grano duro) e vecante

ajo qe thote Brunilda jane tagliolini.

[BlueBaron]

e si behen linguinit ne menyre artizanale?

LINGUINI eshte nje paste (di grano duro) e vecante

ajo qe thote Brunilda jane tagliolini.

Ato ne foto jane linguine o Drage. Ato qe bohen vete jane tagliolinet. Masanej, ate lloj salce qe ka bo ajo Bruna, pasta-chefat italion t'a hudhin surratit ...

[dardajan]

Makarona me Salcë Salmoni

Gatuaj me ne Sipas planit javor që bëra me fëmijët e mi, sot planifikuam diçka të shpejtë, makarona me salcë salmoni. Këtë recetë në fakt e bëjmë me fileto salmoni të freskët ose të ngrirë, por meqë me kishte ngelur një pako 150 gr peshk salmon i tymosur nga Viti i Ri, (mania që kemi pothuajse ne amvisat në periudha festash është të blemë shumë e na ngelen pastaj..!), thashë po e përdor

Pra receta ime sot për 3 persona ishte: - Makarona (linguine) cilësi shumë e mirë, prodhuar në mënyrë artizanale), 250 gr peshk salmon i tymosur, 150 gr i prerë në copa, krem panna 150 ml, presh i grirë hollë tre lugë gjelle, vaj ulliri 4 lugë gjellë, 4 kastraveca turshi të grira në kubike të vegjël, një lugë çaji kokrra kaperi, 2 speca të kuq të pjekur e të qeruar (jo se duhen patjetër meqë i kisha i përdora, i japin më shume shije salcës) të grirë në copa të vogla 1 lugë çaji mustardë një tufë e vogël koper ku kërcellat i grij veç dhe ja hedh më përpara salcës e gjethet veç e ia hedh nga fundi.

Pak majdanoz për dekoracion por dhe me dega kopre mund ta dëkorojmë, një salcë djathi i firmës knorr (që është pa glutamat, apo lëndë konservuese) në vend të pakos knorr mund t'i vini 3 djath bebe në fund salcës, ujë 250 ml për të tretur paketën e salcës së djathit. Pastaj me radhë shtojmë kastravecin e grirë në kubikë, specat, kokrrat e kaperit, mustardë ujë 150 ml-200 ml që i vihet salcës për ta holluar (kjo varet sa të hollë e doni) miell 2 lugë gjellë, kripë, piper.

Në një tenxhere të cekët vëmë vajin e ullirit të ngrohet. Hedhim aty preshin dhe e kaverdisimn lehtë sa të vyshket, shtojmë degët e kopres dhe peshkun e prerë në copa sipas dëshirës sonë dhe i kavërdisim të gjitha së bashku rreth 1 minutë.

Shtojmë miellin, e përziejmë dhe e shuajmë me 150-200 ml ujë. Shtojmë edhe kremin panna. E lëmë të marri një valë pastaj me radhë hedhim kastravecat turshi, specat, kaperin dhe mustardën. Përziejmë salcën e djathit e tresim në ujë. Shtojmë aty salcën e djathit e lëmë të marrë valë masa dhe e rregullojmë me kripë, pipër të zi dhe kopren e grirë.

Ndërkohë ziejmë dhe makaronat në ujë me kripë sipas udhëzimit të paketës mua me zgjati vetëm 7 minuta. Makaronat i kulloj dhe i hedh tek salca. I përziej të gjitha së bashku dhe i servir në pjatë e i dekoroni sipas dëshirës me koper apo gjethe majdanozi.

Mu desh shumë për të shkruar por është shumë e shpejtë, gjithë puna është t'i përgatisni përberesit pastaj salca bëhet shumë shpejt, makaronat gjithashtu zihen shpejt. E shoqërova me një sallatë të thjeshtë jeshile dhe ja pjata e sotme u bë !

Brunilda Cela


Receta me siper u dergua ne adrese te www.forumishqiptar.com

Thuaj pak asaj Brunildes se makaronat jane karboidrate dhe treten ne goje pra duhen pertypur mire, kurse peshku, djathi dhe pana jane proteina dhe treten ne stomak. Dmth makaronat do qendrojne ne stomak derisa te treten proteinat qe ne shum individ qe kane probleme me stomakun do ti sjelli fryrje dhe si rrjedhim vonim ne tretje te gjith ushqimit.

Ai peshku qe permend ajo zakonisht eshte peshk i rritur nga njerzit, dhe permbajtje relativisht te larte merkuri qe gjendet ne ushqimin pregatitur te peshqve, dhe ngjyroses ne menyre qe salmoni te jete sa me i kuq.

Pana kur behet vete e fresket nuk ka shum probleme por kur e blen te gatshem jep probleme ne intestino, sidomos atyre qe ju mungon enzima per tretjen e latosios.

Njeriu nuk duhet vetem te mbushi stomakun por duhet mundesisht te dije se cfar fut realisht ne trup.