Receta për ëmbëlsirat më të njohura në Shqipëri!

[PINK]

Reshedi ? Si i thone ndryshe kesaj lloj "embelsire" ?

ps;Cfare eshte ajo embelsira te posti 55 mi Fiori ? Kek , revani apo bakllava ? lol

Nice keto recetat te ilustruara dhe me foto.

[Fiori]

S'kam punë tjetër unë Shëndetlie eshte ajo embelsira ta kam thene dhe tek fotot...

Reshedija (me kacurela lol) nuk e di ca emri tjeter ka se une nuk e perdorja ne familjen time dhe nuk para e ha, por jam e sigurt qe eshte ndryshe nga hasude sepse hasuden e ha dhe e di mire ca eshte Kjo del si me e thate dhe e shkrifet...

[donna76]

Rreshedine e gatuajne me duket andej nga Permeti se mami im andej eshte.
Fiori po une mbaj mend qe mamaja i hidhte nja gjysem litri vaj ulliri. dmth
here pas here ja shtonte vajin brendaderisa te shkermoqej fare ne grimca te vogla
flm per riceten

[mbreta]

Perbersit:

650gr sheqer
300gr keksa te bluara
300gr arra te bluara
250gr gjalpe
100gr çokolade


Pergatitja:


650gr sheqer i perzien me nje gote uje ( e zien dhe e ben si sherbet per reçel).
pastaj ia shton 250gr gjalpe, 300gr keksa te bluara plazma, 300gr arra te bluara.
Kete mase te perfituar e ndane ne dy pjese
Ne njeren pjese i shton 100gr çokolade, e perzien mire dhe kur te shkrihet çokolada e qet masen ne nje ene dhe e rrafshon ngadale.
Masen tjeter e qet mbi dhe e rrafshon ngadale.

Ne nje ene e pergatit glazuren:

100gr çokolade
3 ose 4 luge qumesht / te gjitha keto i len te shkrihen
1 cope te vogel gjalpe

me kete glazure te pergatitur e lyen bajaderen.

[LAINA]

Ndersa une do te kisha nje recete tjeter per shendetlline, pak me te lehte mbase.

brumi
veze 4-5 kokrra, varet nga madhesia
sheqer 10 luge gjelle
miell si me poshte
arra 200-250gr
mjalte 2 luge gjelle
vaj 1/2 gote uji
kanelle, karafil i bluar sipas deshires
maja emdelsirash 1 luge kafeje
sherbeti
sheqer 2 gota
uje 1.5 gota

Rrihen vezet me sheqerin derisa te krijojne nje mase shkume relativisht kompakte(me mikser, normal), shtohet mjalti, vaji, dhe pastaj e leme menjane mikserin. Fillojme ta perziejme me luge duke shtuar pak nga pak miellin qe te mos bjere shkuma e vezeve. I hedhim aq miell sa brumi te vazhdoje te jete kremoz(10-12 luge), pra as shume i bute e as shume i forte, soden, kanellen dhe arrat. Brumin e pergatitur e hedhim ne nje tave te lyer me pare me vaj dhe te pudrosur me miell dhe e pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade C. Nderkohe pergatisim sherbetin dhe e leme te ftohet. Pasi eshte pjekur dhe ftohur pak, e presim ne copa sipas deshires dhe i hedhim sherbetin e ftohte

[LAINA]

Pasta flora

Une kam variantin tim per te.
400 gr.miell
250 gr. gjalpe ose margarine
5-6 luge sheqer
1 kokerr veze
marmelate sipas deshires.


Punojme gjalpin me sheqerin ose per lehtesi e rrahim ne mikser deri sa sheqeri te tretet pothuajse plotesisht. Shtojme miellin(mundesisht miell per embelsira qe fryhet vete, perndryshe shtojme edhe baking powder)dhe i punojme me dore derisa te behet nje mase pothuajse kompakte, pastaj shtojme vezen dhe e punojme edhe pak brumin. 2/3 e ketij brumi e shtrojme ne nje forme tarte ose tave te thjeshte me diameter rreth 30 cm te lyer me pare me gjalpe dhe te sperkatur me miell duke e ngritur pak edhe pergjate buzeve te formes(1-2 cm) dhe duke e sheshuar mire. Hedhim siper saj nje shtrese marmelate sipas deshires, mua me pelqen me shume me kajsi ose manaferra me nje trashesi prej 0.5 cm dhe e sheshojme me nje luge. Me pjesen e mbetur te brumit formojme me duar shirita te trasha rreth 1.5cm qe i vendosim mbi marmlaten ne forme rrjete. Keto shirita mund ti lyejme me te verdhe veze per nje paraqitje me te mire dhe e pjekim ne furre per rreth 3/4 ore ne 180-200 grade C. Kujdes se mos ju digjet!

[LAINA]

Panacota

Kjo vlen me teper per ne vere.

1 liter krem qumeshti, 1/2 l qumesht, 1 gote uji sheqer dhe 6 flete xhelatine (nga te medhate)

Ziejme qumeshtin me sheqerin, nderkohe qe ne nje ene me uje te ftohte kemi vene xhelatinen te njomet per 5-10 min. Kur qumeshti te kete zier, e heqim menjane, shtojme fletet e njomura te xhelatines dhe e perziejme me kujdes, pastaj kremin e qumeshtit dhe vazhdojme ti perziejme. E hedhim masen ne tasa te vegjel te vecante dhe e leme ne frigorifer te ftohet dhe te ngrije per disa ore. E sherbejme me shurup cokollate ose frutash(po te duam dhe fruta te fresketa)

[MI CORAZON]

Panacota

Kjo vlen me teper per ne vere.

1 liter krem qumeshti, 1/2 l qumesht, 1 gote uji sheqer dhe 6 flete xhelatine (nga te medhate)

Ziejme qumeshtin me sheqerin, nderkohe qe ne nje ene me uje te ftohte kemi vene xhelatinen te njomet per 5-10 min. Kur qumeshti te kete zier, e heqim menjane, shtojme fletet e njomura te xhelatines dhe e perziejme me kujdes, pastaj kremin e qumeshtit dhe vazhdojme ti perziejme. E hedhim masen ne tasa te vegjel te vecante dhe e leme ne frigorifer te ftohet dhe te ngrije per disa ore. E sherbejme me shurup cokollate ose frutash(po te duam dhe fruta te fresketa)

Cfare jane keto fletet e xhelatines ?

[TiLoNcE]

ka nai tironc ktu me mtregu si bohen sheqerparet?

fenk ju

[LAINA]

xhelatina eshte nje gje qe shitet me flete (ose si pluhur) transparente dhe pa ngjyre dhe ka per veti te ngrije lengjet.