Receta për ëmbëlsirat më të njohura në Shqipëri!

[LAINA]

250 ml gjalpe
1 kupe sheqer
2 te verdha veze
1/3 kupe semolina(miell i forte)
2 kupa miell
1 luge baking powder
20 bajame te plota

shurupi
2 kupa sheqer
2 kupa uje
2 luge leng limoni

Zieni shurupin per cerek ore dhe lereni te ftohet
Ne nje ene hidhni gjalpin, sheqerin, me pas te verdhat dhe perziejini mire.
Me pas perzieni edhe semolina-n dhe me pas miellin paka nga pak dhe me kujdes! Lereni te pushoje brumin per rreth 15 minuta dhe me pas ndajeni dhe formoni prej tij 16 topa, te cilat vendosini ne tave , shtypini pak persiper dhe nguluni nga nje bajame ne qender. Piqini ne 180 grade per rreth gjysme ore. Nxirrini dhe lerini te ftohen pakez, pastaj me nje luge hidhuni persiper here pas here shurupin e pergatitur me pare. Lerini per rreth 15-20minuta me shurupin pastaj nxirrini nga tepsija ne pjatance me nje spatul.

[LAINA]

Nga nxitimi harrova te them qe receta e mesiperme eshte per SHEQERPARE, hahaha

[mastersoft]

Kabuni me rrush të thatë
Për 4 vetë

Duhen:

- oriz, 1 gotë uji
- lëng mishi, 2 gota uji
- rrush i thatë, 1 filxhan kafeje
- sheqer, 1 filxhan caji
- gjalp 3-4 lugë gjelle

Gatimi:

Pastrohet orizi , lahet dhe kaverdiset me gjalpë, pastaj shtohet lëng mishi (mundësisht dashi) ose ujë, rrush i thatë (shpëlahet më parë me ujë të vakët), pak kripë dhe vihet të ziejë.
Kur është thithur pothuajse i gjithë lëngu dhe në sipërfaqe janë krijuar vrima, hiqet nga zjarri, përzihet me sheqer, kanellë e karafil të bluar. E mbulojmë me kapak dhe e leme ne nje vend te ngrohte. Masa hidhet në forma ose filxhanë dhe pastaj përmbyset.
Shenim: Për kabuni masa e orizit dhe e lëngut merret si për pilaf të zakonshëm: 1 kg oriz me 2 litra ujë.


Sheqerpare
Për 4 vetë

Duhen:

Për brumin:
- miell 3 gota uji
- gjalpë 1 gote
- vezë 1 kokërr ose 2 të verdha
- sheqer 1 gotë uji
- sodë një majë luge kafeje
- pak vanilje

Për shërbetin:
- 2 gota sheqer
- 1 1/2 gotë ujë

Gatimi:

Rrihet gjalpi me sheqer, shtohen vezët pjesë-pjesë duke i rrahur vazdimisht dhe në fund hidhet mielli i perzier me sodë. Zihet brumi i cili pritet ne forma dhe shtrohen në tavë të lyer me yndyrë. Lihet të piqet për 20-25 minuta, hiqet nga furra dhe kur të vlohet i hidhet shërbet i aromatizuar me vanilje. Duhet pasur kujdes që shërbeti të mos i hidhet i nxehtë pasi sheqerparet qullosen.


Shëndetlie
Për 25 copë

Duhen:

- miell 3 gota uji
- sheqer 1 gotë uji
- mjaltë 2-3 lugë gjelle
- vezë 2 kokrra
- sodë një majë luge kafeje
- arra 1-2 filxhanë kafeje
- gjalpë 2 filxhanë kafeje
- pak vanilje
- ujë 2 filxhana kafeje

Për shërbetin:
- sheqer 3 gota uji
- ujë 2 gota e gjysëm

Gatimi:

Në një enë përzihen mirë vezët sheqeri, mjalti, gjalpi dhe në fund shtohen arra. Pastaj hidhet miell i përzier me sodë. Zihet brumi i cili nuk duhet të punohet shumë që të mos bëhet elastik. Brumi i përgatitur vendoset në tavë të lyer me yndyrë, rrafshohet me dorë, lyhet sipërfaqja me vezë, bëhen disa vija me pirun në formë rombi dhe hidhet shërbet i vakur i aromatizuar me vanilje.

[ChuChu]

Keto s'i kemi ne kuzhinen tone, por duhet t'i fusim patjeter.
Ketu tek nje vend afer punes sime i shesin $1.50 per koke.

[alnosa]

Për 4 - 5 persona duhen:

Miell 3 gota uji , sheqer 1 gotë uji, mjaltë 2-3 lugë gjelle, vezë 2 kokrra, sodë një majë luge kafeje, arra 1-2 filxhanë kafeje, gjalpë 2 filxhanë kafeje, pak vanilje dhe ujë 2 filxhana kafeje.
Për shërbetin:
Sheqer 3 gota uji, ujë 2 gota e gjysëm:


Në një enë përzihen mirë vezët sheqeri, mjalti, gjalpi dhe në fund shtohen arra. Pastaj hidhet miell i përzier me sodë. Zihet brumi i cili nuk duhet të punohet shumë që të mos bëhet elastik. Brumi i përgatitur vendoset në tavë të lyer me yndyrë, rrafshohet me dorë, lyhet sipërfaqja me vezë, bëhen disa vija me pirun në formë rombi dhe hidhet shërbet i vakur i aromatizuar me vanilje.

U c'me kujtove embelsirat tani .
Bakllava po deshe hajde ,se tek dulja isha dje dhe kishte bere yamiiiiiiiiii .
Opo s'me vuri dhe to go gjysmen e tepsis .
Ti nxora te palarat nadush po mos perhap se une nuk di te gatuaj .
paaaaaaaaaa te kam thene ke me ngele me duar ne tenxhere ti

[drague]

nje shoqja ime do me dit a behet revanija me qumesht panda?(qumesht i kondensuar).

[MI CORAZON]

nje shoqja ime do me dit a behet revanija me qumesht panda?(qumesht i kondensuar).

Thuaji shoqes le ta beje revanine me qumesht panda, se po qe gjeja e embel, nuk shkon kot. Hahet !

P.S. Kur eshte "bajrami" , qe te bejme ndonje tepsi me ...watever. Vetem e embel te jete e mbi te gjitha ne tepsi, qe mos mbarohet nja nje jave. Apo jo Tiktak?

[D&G Feminine]

une as emrin nuk ia di se shiteset aty jane shqiptare
acropolis e ka emrin dyqani dhe eshte Zagat rated

[LAINA]

MI CORAZON, mu kujtua nje recete, por eshte nga keto "te tmerrshmet", me sherbet dhe qe te vjen ta hash vete te gjithe tepsine...lol...me e shijshme se bakllavaja...

1 kg pete
1 kg gjalpe
0.75 kg miell
1 filxhan caji sheqer
800 gr arra te qeruara

per sherbetin
2 kg sheqer
1.5 litra uje

Ndezim furren ne 100 grade dhe ne taven me te madhe qe kemi hedhim miellin dhe e leme te thahet mire derisa te filloje te zverdhet pak. Nderkohe rrahim gjalpin me sheqerin duke lene menjane 3-4 luge gjalpe per te lyer petet. Perziejme arrat dhe miellin duke e punua brumin me dore deri sa te kemi nje brume te shkrifet si brume biskotash. Numerojme petet dhe e ndajme brumin ne aq copa te barabarta sa gjysma e sasise se peteve. Marrim peten e pare, e sperkasim me gjalpe dhe siper i vendosim nje pete tjeter. mbi keto pete therrmojme brumin ne kokrriza dhe pastaj i mbeshtjellim ne forme roleje duke u nisur nga krahu i ngushte i petes. Pasi ti kemi mbeshtjelle, e shtypim pakez rolene nga anet ne menyre qe te shkurtohet dhe te krijoje rrudha neper te, per nje paraqitje me te mire. Keshtu veprojme me gjithe sasine e peteve dhe te brumit. Rolete i vendosim ne tave dhe i pjekim ne furre ne temperature jo shume te larte(180-200grade) deri sa te marrin nje ngjyre ari. Nderkohe kemi pergatitur sherbetin dhe kur embelsira te jete pjekur, ja hedhim te vaket.

[MI CORAZON]

CORAZON si i thon ketu ne usa ketij qumeshti ?Sikur s'me kane zete syte mua ketej verdalle ,apo e ke llafin per ne shqiperi .
Po e dite na e trego ,se vertet ka qene i mire .

Ky ketu eshte .