Receta për ëmbëlsirat më të njohura në Shqipëri!

[Estella]

Igli une dhe Fjori kemi vendosur te shkruajme nje liber se si te gatuhen embelsirat mbasi ti kemi provuar te gjitha nji here, pasi ti kene provuar edhe gjithe lexuesit e forumit nje here. ne duam qe tja bejme bam sa te dali libri dhe jo si gjithe librat e gatimeve te tjera.

Fiori

Na sill ndonje recete per Tiramisu, po ato xupat e pesmet-katcit?

[S@r@]

Fiori meqe ti i paske mare embelsirat nga libri une po sjall ca te tjera direkt nga blloku blu i mamit lol keto jane me popullore



Sheqerparet

Perberesit:
600 gr gjalpe, 1 kg miell, 11 kokrra veze (vetem te kuqet me nje te bardhe), 200 gr sheqer

Pergatitja:
Miellit i shtohen 10 te kuqet + 1 veze komplet+ sheqeri. Perzihen me shputen e dores deri sa te marre formen e kokrrave te orizit. Gjali shkrihet, hiqet draja(hec e merre vesh se c'eshte kjo draja, o maaaaaaaa )ftohet dhe hidht mbi masen e pergatitur e punohet me dore , kur masa formohet perplaset 10 here mbi tryeze (lol)

Sherbetosja:
1 kg sheqer + 1/2 L uji. Valohet, hiqet nga zjarri dhe pervelohet e nxehte sa ti bije vala.


Hallva

Perberesit:
1/2 kg gjalpe
1/2 kg miell
1 L uje
1 kg sheqer

Pergatitja:
Skuqet pakmielli me gjalpin , pastaj i shtohet sherbeti i nxehte duke e perzier vazhdimisht mbi zjarr.


Mafishe

2 te bardha veze + 3 luge gjelle sheqer i rrahur mire. I hedh arra te shtypura , pak uthull dhe i pjek.


Kaq kisha une nj here kur te me kujtohen te tjera kthehem prap

[flowers]

Ëmbelsira te mire ju lumte

[BlEdIi]

Kush do krem karameli se kam une plot.Ja kam mare doren me e gatu!
Per ate qumeshtorin me ka vajt ne mendje Fiori.

[ChuChu]

ajajajajajaja, mos me thoni qe s'ua qan syri e zemra per cik paste Flore.

mendon Kuqja per ju:

Per 10 cope:
Miell 2 gota uji, sheqer 2 filxhane kafeje,veze nje kokerr,sode buke 1 maje luge, uje ose kos 2 filxhane kafeje dhe marmalate ose recel3/4 e gotes se ujit

Pergatitja:

Gjalpi i zbutur perzihet me sheqer, veze dhe uje. E gjithe kjo mase perzihet me miellin e situr dhe me sode buke. Ne kete menyre pergatitet brumi, nga i cili hapet peta me trashesi 1 cm. Mbi kete pete shtrohet nje shtrese me marmalate ose recel te zbutur.Peta mbeshtillet ne forme roleje,shtypet nga siper,lyhet me veze dhe piqet per 30-40 min. Ftohet dhe pritet ne copa. Masanej kullufiteni se pritet shume. Me thoni t'u jap adresen time te me dergoni nga nje cope

[Kristtina]

Sheqerpare

Për 25 copë duhen:
Për brumin:
Miell 3 gota uji, gjalpë 1 gote,
vezë 1 kokërr ose 2 të verdha,
sodë një majë luge kafeje, pak vanilje,
sheqer 1 gotë uji.
Për shërbetin duhen:
2 gota sheqer, një gotë e gjysmë ujë.

Rrihet gjalpi me sheqer, shtohen vezët pjesë-pjesë duke i rrahur vazdimisht dhe në fund hidhet mielli i perzier me sodë. Zihet brumi i cili pritet ne forma dhe shtrohen në tavë të lyer me yndyrë. Lihet të piqet për 20-25 minuta, hiqet nga furra dhe kur të vlohet i hidhet shërbet i aromatizuar me vanilje. Duhet pasur kujdes që shërbeti të mos i hidhet i nxehtë pasi sheqerparet qullosen

[dordi1]

i mire shume eshte fli..
por per ato qe e kane pa live procesin; nuk perdoret tepsia, por cerepi i baltes..
nje gje eshte e sigurte; eshte fantastik!!!
natyrisht qe e ''qajne'' ne krahinen e HASIT, ku kam vajtur shpesh...

[AsgjëSikurDielli]

Sa per ilustrim...

[kundraRRYMES]

Me lejoni ene mu te jap i recete te shkurter...

Prunes(une i kam gjet amerikone)- Kumlla te thara, me CUSTARD...(lloj kremi me qumesht- mund te perdorni cfaredolloj kremi, paluzeje- por jo me limontoz)
1- duhet te keni nja 2 grushta me kumlla te thame PRUNES
2-I shishe vere te kuqe....(nuk do ta perdorni te gjithen ,,)
3-mjalte
4-Vanilje( mire eshte me pas kallomin e vaniljes, e jo esenca...kushto pak por "gjonat e virgjera (te paperpunume e kam fjalen) jane te kushtushme"


Si gatuhet...

1- Ne nje ene hidh pak fare gjalp dhe PRUNES,, vendosi ne zjarr te vaket dhe kavardisi,,,3-4 min. Hidh pastaj mjaltin 2-3 luge gjelle( mire eshte te jete mjalte i holle) dhe kavardise 1 min, pas kesaj hidhi veren e kuqe....mire eshte me i hedh i gote 5 OZ - afersisht 150-160 mlg... ose kap me teper sa te mbulohen PRUNES (kumllat e thame)...
2- nderkohe hidhi dhe vaniljen( po qe se eshte origjinale hape kallomin dhe kruje pak me thike pjesen e brendshme...- ajo eshte pjesa qe ka aromen me te forte)
3- Kavardisi ne zjarr te voket per rreth 5-8 min...derisa te behet nje si mase viskoze....dhe ti vije nje ere qe lene mo mos e pyet...
4- Nderkohe ke bere CUSTARD/KREMIN/PALUZEn ne nje ene jo te thelle.... dhe hidhi siper keto KUMLLAT e THAME... ne menyre qe mos te zhyten ne PALUZEN po te qendrojne "gjysma mrena e gjysma jashte"...


--------
Nje perberje e tille mund te shijohet ashtu si eshte ..ose....... boni i revani te thate ose me vrap tek supermarkata ble i kek te thate .... dhe hidhja siper...

[dordi1]

a e di njeri se si gatuhet PANNA COTTA?