Pace me plendes (plenc) qengji
--------------------------------------------------------------------------------
Di ndonjera nga ju si te bej pace me plenc qengji? Ose vici? Apo ja futa kot fare tani? Une mbaj mend se haja pace me kembe gjengji ose lope, por edhe me plenc. Edhe kjo e fundit me pelqente shume fare. Si behet? Ose, nese nuk behet pacja me plenc, atehere si gatuhet plenci gjelle?
__________________
PROVO KETE NJE HERE:
Perberes: 1 kg plendes i pastruar mire (preferohet bageti e imet)
3 kokrra mesatare qepe
4 thelpinj hudhre
1 filxhan oriz
uthull, salce domatesh, piper, dhe ereza te tjera sipas deshires.
Pergatitja: Merret plendesi dhe zihet mire ne uje te paster derisa te fijezohet lehte me dore, kullohet, dhe me gersheren e guzhines pritet ne forme fitilash te holle; (uji i zierjes ruhet)
merret nje tigan ku tretet pak gjalp ose vaj, dhe ne te grihen qepet dhe hudhrat duke i skuqur ne nje zjarr te forte, duke i shtuar salce, uthull, dhe erezat sipas deshires, (skuqen deri sa te marrin ngjyre karamel).
Merret nje tepsi (preferohet te jete nje ene balte te pjekur), hidhen ne te plendesat e prere, masa e pergatitur ne tigan dhe orizi i pastruar, perzihen, dhe vihen te ziejne ne nje zjarr te ngadalte duke i shtuar nga pak ujin e perftuar nga zierja ne fillim.
Zihet derisa orizi te zieje dhe lengu te trashet, pastaj futen ne nje furre (fenomenale eshte ta gatuash me saç) duke e shterrur deri ne fund.
Krijoni Kontakt