DjATHI ME I VJETER NE BOTË U GJETE NE BALLKAN 7.200 vjet më parë
DjATHI ME I VJETER NE BOTË U GJETE NE BALLKAN 7.200 vjet më parë
Duke analizuar mbetjet e yndyrës nga zhavorri nga bregdeti dalmat u zbulua dëshmi e produktit të qumështit të fermentuar -djathë të butë dhe kos rreth 7,200 vjet e vjetër.
-Kjo ka çuar në një sfond të formimit të djathit për mbrapa 4,000 vjet tha Sara Meklur, një profesor i antropologjisë.
Prania e qumështit në qeramike në këtë zonë u regjistrua 7,700 vjet më parë, 500 vjet para shfaqjes së produkteve fermentuese.
Analiza e ADN-së e popullsive në këtë rajon zbuloi se të rriturit ishin të padurueshëm ndaj laktozës (bulmetit, por që fëmijët mund të kenë konsumuar qumësht deri në moshën dhjetë vjete pa ndonjë problem.
-Ne së pari kemi qumësht, i cili ndoshta është i nxehtë për fëmijët sepse është një burim i mirë hidratimi", tha Meklur.
Megjithatë, 500 vjet më vonë,
studiuesit zbuluan një ndryshim nga qumështi i pastër në produktet e fermentuara,
- Prodhimi i djathit ishte mjaft i rëndësishëm për njerëzit që të bënin një lloj të ri të enve.
Ne kemi një ndryshim kulturor këtu - tha Meklur.
Studiuesit zbuluan me ndihmën e izotopeve të karbonit mbetjet yndyrore në ene e gjetur në dy vende në Dalmaci - Pokrovnik dhe Danilo Bitinja,dhe të përcaktojnë vjetersin e tyre.
(M.IM.,Phys.org)
The archaeological site of Pokrovnik during excavation with the modern village, Dalmatia, Croatia. Credit: Andrew M.T. Moore
Krijoni Kontakt