Receta pijesh dhe ëmbëlsirash nga Evisi

[evis88]

Gin Cooler

Përbërsit:

• 4 pjesë gin (60 ml)
• 1/2 luge sheqer
• ujë mineral i gazuar
• lëkurë limoni

Përgatitja
Në një gotë të lartë të ftohur më parë, shkrini sheqerin në gin. Shtoni kubikë akulli dhe mbusheni me ujë mineral. Përziejeni dhe dekorojeni me lëkurën e limonit.

[evis88]

Shampite

Përbërësit:

• 6 vezë
• 12 luge sheqer
• 1 filgjan ujë të nxehtë
• 6 lugë miell

sherbeti:

• 2 filgjana te kafes sheqer
• 1 filgjan ujë

Përgatitja:
Të kuqët ë veze 6 perzihen me 6 lugë sheqer derisa të fitohet nje masë e trashë. Pas kësaj hidhet një filxhan i ujë i nxehët dhe në fund 6 luge miell. Brumi vendoset në tepsi dhe pjekët. Në anën tjeter vëhën 6 të bardhat të vezve dhe tunden me 6 lugeë shqer derisa të fitohet shkumë e trashë. Në nderkohë vihet të zihet shebeti me 2 filxhan të kafes shqer dhe një filxhan ujë. Në shkumën e të bardhve të vezëve vihet pika pika sherbeti i nxehet, shkuma e fituar vihet sipër revanisë dhe tepsia sërish kthehet në furrë ( të vakt ) 10 min. prehet torta.

[stern]

Shampite

Përbërësit:

• 6 vezë
• 12 luge sheqer
• 1 filgjan ujë të nxehtë
• 6 lugë miell

sherbeti:

• 2 filgjana te kafes sheqer
• 1 filgjan ujë

Përgatitja:
Të kuqët ë veze 6 perzihen me 6 lugë sheqer derisa të fitohet nje masë e trashë. Pas kësaj hidhet një filxhan i ujë i nxehët dhe në fund 6 luge miell. Brumi vendoset në tepsi dhe pjekët. Në anën tjeter vëhën 6 të bardhat të vezve dhe tunden me 6 lugeë shqer derisa të fitohet shkumë e trashë. Në nderkohë vihet të zihet shebeti me 2 filxhan të kafes shqer dhe një filxhan ujë. Në shkumën e të bardhve të vezëve vihet pika pika sherbeti i nxehet, shkuma e fituar vihet sipër revanisë dhe tepsia sërish kthehet në furrë ( të vakt ) 10 min. prehet torta.

Ashtu sic duket besoj aq e shijshme edhe duhet te jete
do ta beje sot
te shohim si do me dali

[Marya]

Kur jipni receta thuani ne cfare temp piqet dhe per sa kohe se une nuk ja them ne kete drejtim, flm

[evis88]

http://www.ikub.al/Handlers/Images.a...6-efd29f8bcb60





Përbërësit:


* 6 vezë
* 400 gr sheqer
* 400 gr miell
* 1 pluhur paste
* 1vanil sheqer
* 1/2 lit. ajkë
* ½ lit qumësht
* 300 gr qumësht pluhur
* 1/2 kg karamel.
Trilece.......

Përgatitja:

Tunden të bardhat e vezëve gjersa të shkumojnë mirë. Shtohet sheqeri për të vazhduar tundja, gjersa masa të formohet shkumë e qëndrueshme. Shtohen të verdhat dhe vazhdon tundja. Kësaj mase i shtohet mielli i përzier me pluhur paste dhe sheqer vanilje, duke e përzier me lugë, gjersa masa të kompaktësohet. Brumi derdhet në tepsi. Futet në furrë të nxehtë me temp.180 gardë Celsius që të piqet për afro 30 min. Pasi të ftohet pak përmbyset, largohet letra. Në tepsi ku është pjekur, derdhet ajka dhe mbi të vendoset pandispanja e pjekur. Me ½ lit. qumësht të ftohtë, trazohet qumështi pluhur dhe pasi të përzihet mirë, në mënyrë që mos të mbesin kokrriza qumështi, përzihet me 1 lit. qumësht të vakët. Kjo masë qumështi (1,1/2 l.) hidhet mbi pandispanjë duke e shpuar me piru në rast nevoje,që ta pijë mirë qumështin. Nëse karameli është mjaftueshëm i trashë, hidhet mbi, e nëse është i hollë, mirë është ai të qitet mbi trileqe atëherë, kur edhe shërbehet,kuptohet pasi të pritet në katrorë.