Si te gatuajme bamjet?

[davidd]

di ndonjera si gatuhet gjalla me bamje dhe mish?
ju faleminderit paraprakisht

[davidd]

e gjeta vet se si behen



Përbërësit:
1 kg mish qengji,(në mungesë,mish viçi)1 kg bamje,(ose ½ kg bamje dhe ½ patate) 4 lugë vaj ulliri ose 2 lugë gjalpë,2 qepë,3 domate,1 karrotë,sipas dëshirës 1 spec djegës,kripë,piper,pak lëng limoni ose uthull,majdanoz,fletë dafine.

Bamjet pastrohen,u pritet bishti në formë konike,spërkaten me lëng limoni,kripë dhe lihen sa të zbuten pak.Ndërkohë,fërgohen qepët e grira imët së bashku me mishin e copëtuar në copa madhësish të dëshiruara.Shtohet pak salcë domatesh ose një domate e qëruar dhe e prerë imët.Pasi të jenë fërguar të gjitha,u hidhet kripë,piper,fletë dafine dhe me kapak të mbyllur e në zjarr të ngadaltë,mishi zihet 1 orë.Bamjet shpërlahen,kullohen mirë dhe fërgohen pak në yndyrë të nxehtë.Në enë qelqi, në të cilën do të shërbehet gjella,vendosen domatet të prera në feta,e rreth e përqark enës,rradhiten bamjet me bisht anash e majat në mes,duke e spërkatur çdo rresht me piper dhe majdanoz të grirë hollë.Në mes të enës,në vendin e zbrazët pa bamje, vendoset mishi i përgatitur së bashku me qepët.Mbi të gjitha vehet një pjatë e cekët në mënyrë që ato të ruajnë formën gjatë zierjes dhe pastaj mbulohen me kapak.Gjella futet në furrë të nxehtë me temperaturë 200*C për ½ ore,pastaj zbulohet gjersa mishi të skuqet dhe të rreshket në sipërfaqe.

[[Perla]]

Bamje qe gatuhet me gjalp e limon (?) per here te pare degjoj.

[loneeagle]

Bamje qe gatuhet me gjalp e limon (?) per here te pare degjoj.

ahahah edhe une lol, por une nuk ia them shume nga gatimi. Mami im i ben gjell me mish ose steamed edhe pastaj i skuq behen te mira.

[Ilirana]

e gjeta vet se si behen



Përbërësit:
1 kg mish qengji,(në mungesë,mish viçi)1 kg bamje,(ose ½ kg bamje dhe ½ patate) 4 lugë vaj ulliri ose 2 lugë gjalpë,2 qepë,3 domate,1 karrotë,sipas dëshirës 1 spec djegës,kripë,piper,pak lëng limoni ose uthull,majdanoz,fletë dafine.


.

Pershendetje juve,

David po te shkruaje edhe une varianten time:...

1Kg.Mishe viqi i Fresket..( apo Kingji- keci)

300gr. domate ( mishi...dmth. jo domate te tharta...)
100-2oo gr.domate te zeza...
3 kokrra qepe...nje ne mish e dy me perime...
15o-200gr. speca me gjyra...apo te rendomet ne mungese...
1 spec djeges-chili...
2-3 karrota
nje luge veget...( na nga Kosova e perdorim shume per perime pa gripe)
majdanoz
Nje hudher e grin shume imet...
biber te zi....
Nje 100 ml uje...
e vaje ulliri po jo shume...


te gjitha keto i grin ne forme katraore e qepet ne fije te gjata...per perimet...
e hudhe ne enen e qelgjit apo ben edhe ne tengjere...po mos te perzieh.
Ena e qelqit duhe te jete me kapake qe me von e mudesh me gjithe mishin ta vesh ne furre ne tep.150° pra ngadale....

Mishin e fergon ne tengjere apo ene veqe me qepe, karrote,majdanoz e rasmarin te fresket.... pake me gjate...e ja hudhe perimeve e shtin ne furre...ia ven kapakun taves se qelqit qe te mbesin aroma e vitaminat mbreda ne gjelle...


per 30 minuta...mundesh me gjate po e ule teperaturen...
Ju befte mire!


Une valla i beje te mira...me i hoger gishtat thone nga ne hahaha


Ilirana
ps. si qerohen e vendosen ju kish treguar Davidi vete...

[EuroStar1]

Sot qe po shkruajm per bamjet, kg i tyre kishte nje cmim prej 5.000 lekesh te vjetra

Ha nje M o popull ha, se me rrogen dhe pencionin qe mer s'ka per tu nda grosha saqe tu ka bo zorra e b.ythes si vuvuzela

[[Perla]]

Pse grosha eshte me e lire? 2 mije lek kilja

[Acid_Burn]

Pershendetje juve,

David po te shkruaje edhe une varianten time:...

1Kg.Mishe viqi i Fresket..( apo Kingji- keci)

300gr. domate ( mishi...dmth. jo domate te tharta...)
100-2oo gr.domate te zeza...
3 kokrra qepe...nje ne mish e dy me perime...
15o-200gr. speca me gjyra...apo te rendomet ne mungese...
1 spec djeges-chili...
2-3 karrota
nje luge veget...( na nga Kosova e perdorim shume per perime pa gripe)
majdanoz
Nje hudher e grin shume imet...
biber te zi....
Nje 100 ml uje...
e vaje ulliri po jo shume...


te gjitha keto i grin ne forme katraore e qepet ne fije te gjata...per perimet...
e hudhe ne enen e qelgjit apo ben edhe ne tengjere...po mos te perzieh.
Ena e qelqit duhe te jete me kapake qe me von e mudesh me gjithe mishin ta vesh ne furre ne tep.150° pra ngadale....

Mishin e fergon ne tengjere apo ene veqe me qepe, karrote,majdanoz e rasmarin te fresket.... pake me gjate...e ja hudhe perimeve e shtin ne furre...ia ven kapakun taves se qelqit qe te mbesin aroma e vitaminat mbreda ne gjelle...


per 30 minuta...mundesh me gjate po e ule teperaturen...
Ju befte mire!


Une valla i beje te mira...me i hoger gishtat thone nga ne hahaha


Ilirana
ps. si qerohen e vendosen ju kish treguar Davidi vete...

Domate te zeza??? Kur kane hy kto?

[drague]

GJUZE me BAMJE ne salce Shampanje.

boheni like ta shkruj receten.

[EuroStar1]

Vetem shampanjen dua une

Bamjet dhe salcen haj vet ta zonshin rylen