Ragu (ragout).Salce baze per brumrat..

[drague]

Ragu pregatitet me çdo lloj mishi.
pshiç,qingj, lepur etj.
per tu bere me e shijshme keshillohet ta zijme me gjithe kocka mishin.
nje nga salcat ragu te njohura eshte Bolognese.



perimet baze per nje salce ragu jane:

qepe
karota
selino.

se cme haet nai gjo e mire sot
ps.pastaj disa receta (

[EDLIN]

Ragù bolonjeze:

Perberesit per 4 racione :

- Mish viçi(i grire) 300 g
- pancete e fresket 150 g
- Karrota 50 g
- Selino 50 g
- Qepe 50 g
- Salce domatesh(sugo) 5 luge ose 20 gr salce e perqendruar.
- vere e bardhe/kuqe 1/2 gote
- 200 g qumesht
Pergatitja:
Shkrihet ne tigan panceta e prere ne kuba te vegjel. Shtohet pastaj edhe perimet e prera holle dhe lihen te marrin nje kaverdisje te lehte. Shtojme mishin e grire dhe e leme te kaverdiset fort, pasi eshte kaverdisur mire i hedhim 1/2 e gotes se veres dhe salcen e domates,i hidhet uje rreth gjys litri,e leme te zieje per 2 ore,duke i shtuar here pas here qumesht, pastaj i hedhim kripe dhe piper te zi.

[drague]

Ragu me bisht Kau.

bisht Kau 1kg.

qepe 2-

karota2-

selino 2-3 dege

salce domate (koncentrat )2 luge

salce domate te fresket 0,5kg

vere e bardhe 1 gote

kripe ,piper dhe 1 gjethe dafine.

[gloreta]

Drague, ditke receta guzhine ti te lumte, si shijojne kur i gatuan? Vielleicht prima!!