Receta gatimi

[HELEN OF TROY]

Per 4-5 persona duhen:
Mish 1 filxhan caji, qepe 2 kokrra, buke 75 g. (2 feta), veze 1 kokerr, kripe, piper, majdanoz, miell 2 luge gjelle, vaj 4-5 luge, perime sipas deshires.

Mishi pritet ne copa te vogla dhe grihet ne makinë së bashku me qepen dhe hudhrat. Ne masen e mishit hidhet veze, kripe, piper i zi, majdanoz dhe buke bajate e zbutur me qumesht ose uje (buke merret te 25% nga pesha e mishit). Masa perzihet mire dhe ndahet ne qofte; çdo qofteje i jepet forma e rrumbullaket ose ovale, pastaj kalohen ne miell dhe skuqen ne tigan nga të dyja anet. Duhet pasur parasysh se qofteve gjate fergimit nuk u duhet hedhur shume yndyre.
Shoqerohen me patate te skuqura, pure patate, perime të tjera te ziera ose te skuqura, pilaf, makarona etj.

[fashion_girl]

merrni nje pasta sfoglia katrore,ndajeni pergjys perzgjati pastaj ndajeni kto dy gjysma ne 5 ose 6 cope ; mbi te vendosni djath kackavall ose mozzarella,sallam domate te thata me vaj ose kerpurdha...pastaj paloseni dhe vereni ne furr per 10 min!
serviren te ngrohta ! jan shum te mira!

[MARGUS]

Dollma me laker


Për 4-5 persona duhen:

Lakër 1kg, mish i grirë 200 gram ose një filxhan çaji, qepë 2 kokrra, oriz 2 filxhanë kafeje, krypë, piper.
Lakra e bardhë pastrohet nga gjethet e dëmtuara dhe kocani, vendoset në tenxhere me ujë të vluar dhe krypë dhe zihet për 7-10 minuta derisa të zbutet pak. Pastaj i kullohet uji, i hapen gjethet dhe kërcinjtë e fortë. Në fillim të gjethes vendoset mbushja e cila mund të përdoret me perime të ndryshme si karrota, qepë, selino të përziera me oriz gjysëm të zier ose me kimë të përzier me oriz. Dollmat palosen në formë rruli duke i futur anët nga brenda. Në një tenxhere të cekët ato vendosen në 2 shtresa u shtohet pak ujë dhe lihen në zjarr të avashtë për 30 minuta.
Mbushja përgatitet me mish të grirë të pakaurdisur, duke e përzier me qepë të grira hollë, oriz gjysëm të zier, krypë dhe piper.

Helen,
tek ne kete e quajm SARMA
behet edhe me lakra te fresketa por me e shijshme behet nese ke lakra te konservoara(turshi,me vjen keq qe me iku fjala shqipe per "turshin")!
zakonisht ne fund te enes shtrohen ca gjjethe te lakres dhe lehet te zihet ngadale dhe me teper se sa udhezon ti ....behen shum shum te mira,
poashtu gjat veres mund te perdoresh edhe gjethe rrushi ne vend te lakres ,pak pera se te servohet ben mire nese i hedh pak kos perbi dhe i mban edhe pak te rreshken!

[Xhuxhumaku]

Helen,
tek ne kete e quajm SARMA
behet edhe me lakra te fresketa por me e shijshme behet nese ke lakra te konservoara(turshi,me vjen keq qe me iku fjala shqipe per "turshin")!
zakonisht ne fund te enes shtrohen ca gjjethe te lakres dhe lehet te zihet ngadale dhe me teper se sa udhezon ti ....behen shum shum te mira,
poashtu gjat veres mund te perdoresh edhe gjethe rrushi ne vend te lakres ,pak pera se te servohet ben mire nese i hedh pak kos perbi dhe i mban edhe pak te rreshken!

nga te kemi margo?

nga gjirokastra ne shpat mali?

sarma prej gjetehe rrushi behen te mira,

po me te mira jane pashaqoftete,

kshu thuaj llenke-qoftese,...lol

[HELEN OF TROY]

Helen,
tek ne kete e quajm SARMA
behet edhe me lakra te fresketa por me e shijshme behet nese ke lakra te konservoara(turshi,me vjen keq qe me iku fjala shqipe per "turshin")!
zakonisht ne fund te enes shtrohen ca gjjethe te lakres dhe lehet te zihet ngadale dhe me teper se sa udhezon ti ....behen shum shum te mira,
poashtu gjat veres mund te perdoresh edhe gjethe rrushi ne vend te lakres ,pak pera se te servohet ben mire nese i hedh pak kos perbi dhe i mban edhe pak te rreshken!

Sigurisht ne vere edhe une me gjele rrushi i bej me qe i kam taze nga baca e babit tim te dashur
faleminderit per ndihmen
gezohem qe di te gatuash!

[HELEN OF TROY]

2 gota. sheqer
1 3 / 4 filxhan. miell
3 / 4 filxhan. kakao
1 lugë ½ pluhur pjekje
1 lugë ½ sode buke
1 luge kripe
2 Vanilje
2 veze
1 filxhan. qumesht
1/2 filxhan. vaj
1 filxhan. uje te zier



1. ngrohim furren ne 170 ° lyejm pak formen e kekut me gjalpe
2. Ne nje ene te madh, vendos sheqer, miell, kakao, pluhur pjekje, sode buke, kripen dhe vanilje dhe trazojme te gjitha bashke
3.Pastaj hedhim vezet, qumeshin te perzihen me mikser me shpejtesi te mesme 2 '.
4. Se fundi shtoni uje te vale edhe trazoheni te gjitha bashke.

5. Hidh perzierje ne formen e kekut dhe piqeni ate per 50-70 minuta ose derisa thika ose nje kruese dhembesh te dale e paster.
6. Nxireni nga furra dhe lereni per 10 minuta te ftohet pak .






Ju befte mire kush do e provoje nuk do humbe do behet keku me i dashur i tij
sepse ska gjalpe as shume sheqer......
une kete e bej edhe turte per ditelindje me cokollate te shkrire siper

[HELEN OF TROY]

nese deshironi mund ta beni edhe pa cokollate siper
me kafene e mengjezit eshte ilac......

[HELEN OF TROY]

Per 4-5 persona duhen: Miell 3 gota uji, uje 300 gram, spinaq 1 kg, veze 1 kokerr, djathe 100 gram, vaj 1/2 filxhan caji, kripe, piper.

Ne tavoline ose tepsi hidhet miell, ne mes hapet nje grope ku hidhet uje me pak kripe. Per 1 kg miell merret 550-600 gram uje, megjthese kjo varet nga lageshtia e miellit. Duke e perzier nga mesi, zihet nje brume i forte i cili punohet per 10 minuta, ndahet ne kulacka, mbulohet me picete te lagur dhe lihen per 20-30 minuta qe te fitoje elasticitet. Nga çdo kulac behen pete te vogla, secila prej tyre sperkatet me niseshte dhe vendosen 3-4 cope mbi njera tjetren, pastaj hapen petet e zakonshme. Spinaqi per mbushje pastrohet, lahet dhe pervelohet per 2-3 minuta ne uje te valuar e kripe, kullohet duke e shtrydhur, pritet dhe perzihet me djathe te thermuar e veze, shtohet kripe, piper dhe shtrohet ne pete. Ne tepsi te lyer me yndyre shtrohet gjysma tjeter e peteve, duke i sperkatur secilen me yndyre, mbi to shtohet mbushja e pergatitur dhe mbulohet me pjesen tjeter te peteve te sperkatura me yndyre. Anet mbeshtillen nga brenda. Lakrori sperkatet me yndyre dhe piqet. JU Keshilloj te piqet nje temperature mesatare,jo teper e larte.

[Kryqi i Paqes]

Per 4-5 persona duhen: Miell 3 gota uji, uje 300 gram, spinaq 1 kg, veze 1 kokerr, djathe 100 gram, vaj 1/2 filxhan caji, kripe, piper.

Ne tavoline ose tepsi hidhet miell, ne mes hapet nje grope ku hidhet uje me pak kripe. Per 1 kg miell merret 550-600 gram uje, megjthese kjo varet nga lageshtia e miellit. Duke e perzier nga mesi, zihet nje brume i forte i cili punohet per 10 minuta, ndahet ne kulacka, mbulohet me picete te lagur dhe lihen per 20-30 minuta qe te fitoje elasticitet. Nga çdo kulac behen pete te vogla, secila prej tyre sperkatet me niseshte dhe vendosen 3-4 cope mbi njera tjetren, pastaj hapen petet e zakonshme. Spinaqi per mbushje pastrohet, lahet dhe pervelohet per 2-3 minuta ne uje te valuar e kripe, kullohet duke e shtrydhur, pritet dhe perzihet me djathe te thermuar e veze, shtohet kripe, piper dhe shtrohet ne pete. Ne tepsi te lyer me yndyre shtrohet gjysma tjeter e peteve, duke i sperkatur secilen me yndyre, mbi to shtohet mbushja e pergatitur dhe mbulohet me pjesen tjeter te peteve te sperkatura me yndyre. Anet mbeshtillen nga brenda. Lakrori sperkatet me yndyre dhe piqet. JU Keshilloj te piqet nje temperature mesatare,jo teper e larte.

Nice,....... .
Tani po pres laxanodolmades! kjo shoqja ime i ka ngrene njehere ne Shkup po do te mesoj si behen edhe une vdes. Rrofsh Helen!

[HELEN OF TROY]

Nice,....... .
Tani po pres laxanodolmades! kjo shoqja ime i ka ngrene njehere ne Shkup po do te mesoj si behen edhe une vdes. Rrofsh Helen!

Lum si ti qe do hash dollma
une si besh shpesh se nuk i hane ne shtepi shume
falemidnerit KRYQI