Si mund te gatuaj nje Byrek

[SKENDER_BEU]

Si mund te gatuaj nje BYREK?

[Izadora]

Gjithe filozofia e byrekut qendron tek peta, kush di me be peta , harxhin e ben si te dush

Une i blej te gatcme

[Mau_kiko]

Gjithe filozofia e byrekut qendron tek peta, kush di me be peta , harxhin e ben si te dush

Une i blej te gatcme

Gjithe kjo goc ktu e mi blen petet e byrekut te gatshme??? Turp
Imagjono, edhe une djal, edhe di me bo pet byreku
Pervec peteve, gje qe ka harruar ta permendi Izadora, eshte edhe me cfare ta besh, psh: me gjize, me spinaq, me mish, me cfare te te doje e bardha zemer.

Receta qe ta shkruash del goxha e gjate, qe nga berja e brumit, e deri nga nxjerrja nga furra.

[Izadora]

Mau_kiko ti bo petat ene une harxhin :-D

Byrek me spinaq :

1 kg Spinaq i fresket.
Lahet prite
Gjysem pako diath.
Nje dore oriz.
Krip, Nenexhik.
Vaje ulliri

I perzien sebashku. Shtro peta dhe hull harxhin .
Disa e pelqejne me pak peta byrekun, disa me shume peta.


Ps. Te bofte mire

[Mau_kiko]

Mau_kiko ti bo petat ene une harxhin :-D

Byrek me spinaq :

1 kg Spinaq i fresket.
Lahet prite
Gjysem pako diath.
Nje dore oriz.
Krip, Nenexhik.
Vaje ulliri

I perzien sebashku. Shtro peta dhe hull harxhin .
Disa e pelqejne me pak peta byrekun, disa me shume peta.


Ps. Te bofte mire

Me kaq sa ke shkrujt, e ke ndrit fare.
Nje person qe sdi, me kaq sa i ke thone ti, ben nje byrek per te lepi gishtat

- 1 KG SPINAQ

Lahet dhe pritet me kujdes, mundesiht te lahen te gjitha fletet nje nga nje( se pastaj e hane me dhe byrekun). T'u pritet rrenja se nuk eshte shume e keshullueshme

Me pas, e pren ne copa copa ( me nje fjale e kupton edhe vete, se spinaqi spritet me copa)

- 1 tufe moraj (ose ndryshe kopër)(nese je ne shqiperi, te gjithe e kuptojne se per cfare e ke llafin)

e shplan me kujdes me uje te bollshem dhe e grin ne copa siper spinaqit.

- cerek (ose nese ke mundesi edhe gjys) kile djath.
Kete e bluan ne copa copa dhe e ruan ne nje ene.

(Oriz????? vallaj, asnjehere se kam bere me oriz)

Tani:

Merr dhe perzien bashke spinaqin, morajin, kripen, dhe vaj ulliri (jo shume vaj) kesaj perzierje i shtohet edhe gjysem grushti me miell ( une me grushta e kam masen )

keshtu u pergatit esenca per byrek


Do ishte e kote te shkruaja per pete, pasi mund ta kuptosh se si behet brumi, por duhet te shohesh te pakten njehere se si hapen petet, dhe po nuk e pe, nuk e meson dot, sikur 2 faqe te mbushja plote une.
Dhe petet hapen me tërhollës, dhe jo me petanik.

ps: se per pak harrova, djathi ruhet per hapjen e peteve, kur hapen petet ( une zakonisht i bej me 7 pete) mbas petes se 5 hidhet pak djath rreth e rrotull, hidhet perzierja e spinaqit, pastaj djathin e mbetur siper spinaqit. Me pas i mbulon me 2 petet e mbetura.

KUJDES:
Ne tepsi hidhet me pare vaj luledielli, perhapet neper tepsi ( se perndryshe byreku ngec). Me pas, hidh nje pete, sperkate (SPERKATE) me vaj, hidh nje pte e sperkate me vaj. Mbas cdo pete, duhet sperkatur patjeter me vaj.
Me pas, nese byreku eshte pjekur nga lart, dhe nuk eshte pjekur 100% nga poshte, kthehet mbrapsht, dhe piqet tamam si duhet edhe pjesa e poshtme. (edhe kjo duhet pare patjeter qe te behet)

[SKENDER_BEU]

Mau_kiko ti bo petat ene une harxhin :-D

Byrek me spinaq :

1 kg Spinaq i fresket.
Lahet prite
Gjysem pako diath.
Nje dore oriz.
Krip, Nenexhik.
Vaje ulliri

I perzien sebashku. Shtro peta dhe hull harxhin .
Disa e pelqejne me pak peta byrekun, disa me shume peta.


Ps. Te bofte mire

Shume flm ,por une nuk di ti holloj keto petat

[majla]

Une per shpejt bej byrekun me veze e me qumesht.
Tani harxha varet se sa persona do hane... Ta zeme per nje tepsi normale hedhim ne nje ene te thelle nje liter qumesht dhe 3 -4 kokrra veze, po deshe i hedhe dhe me teper. I perzjejme mire dhe brenda hedhim pak vaj.
Pastaj kur te kesh bere petat (qe ti nuk di t'i besh) hidhe mbi peta. Siper hidhi ca copa djathi ose nqse ke gjize e perzjen qe ne fillim me qumeshtin e vezen.Po nuk hodhe as njeren as tjetren hidhi kripe se te del bajat fare.
Kur ta mbulosh byrekun me peten e fundit hidhi siper pak gjalp.
Une per shpejt e bej me peta turke por byreku me i mire del me peta te pjekura.
Ky byrek del mire kur ne mes ve 2-3 peta te pjekura.

[Marya]

mau kiko
ti qofsh qe ke shkruajtur me aq shume detaje
mungonte vetem ti gjuaje me pec gishtave nqs e griste peten, keshtu ma bente mamaja

[erla07]

Shume flm ,por une nuk di ti holloj keto petat

Nuk e dije ti qe byreku behej me pete?????

Ka te gatshme ,mos u lodh ti hapesh vete.

[muskulozi]

Po nuk dite te besh peta nuk behet bureku.Kam nje video ne youtube duke bere burek vet une