Më ndihmoni - si të gatuaj fasule?!

[alibaba]

le ti japim çezarit ate qe i takon.

Ça flet mer Krejzi dijamond?

Kush tha që këto janë receta italiane? Ne po flasim për traditën e hershme, për traditën popullore, se sa për receta, nja 10.000 më së paku i kam në shtëpi. Receta nuk është e askujt. Receta është sikur dollari, sot tek unë, nesër tek ti. Kushedi ku i kanë mësu ato receta italianët, po edhe poqese i kanë shpik vetë, ajo është pjesë e civilizmit industrial globalist.

Ne këtu po flasim për traditën popullore.

[crazy_diamond]

[QUOTE=busavata;2088370]

nese nuk e di,kuzhina ITALIANE e ndjekur nga ajo FRANCEZE eshte kuzhina me e mire ne bote.

qka do te kishin italianet po mos ti kish sjell marko pollo shpageta nga kina
bretkocat ,kerrmyllat
kuzhina fraceze ?
JU LUTEM MOS DILNI NGA TEMA

sa per pasul apo fasule kujt ti vie gjunah mos ta perdor
kujt ti duket ushqim i dores se dyt nuk ka nevoj qe ta perdor

per mua esht ushqim nr.1
bretkocat dhe kermyllat per adhurusit e italianve

ça je tu than or tej....apo keni degjuar ju breshkaxhinj kne apo ane,bretkoca e cazzate varie.....ok ne luften e dyte te gjithe hanin ca te gjenin,ne rusi hanin shollen e kepuceve.


nuk hane keta as bretkoca as breshka,nuk kom pa un ktu breshka.

shko ha ato makaronat dhe pilaf fasule ne kosove pra, qe ta shpif,hec dhe provo ketu nje risotto alle vongole dhe shife vet ndryshimin

[crazy_diamond]

Ça flet mer Krejzi dijamond?

Kush tha që këto janë receta italiane? Ne po flasim për traditën e hershme, për traditën popullore, se sa për receta, nja 10.000 më së paku i kam në shtëpi. Receta nuk është e askujt. Receta është sikur dollari, sot tek unë, nesër tek ti. Kushedi ku i kanë mësu ato receta italianët, po edhe poqese i kanë shpik vetë, ajo është pjesë e civilizmit industrial globalist.

Ne këtu po flasim për traditën popullore.

lene alibab,gatimi eshte gatim dhe nuk hyn patriotizmi fare,nuk ka lidhje patriotizmi me kuzhinen...nuk dim te gatujm dhe pik....askush ne ballkan nuk di,as greket as serbet as bullgaret as maqedonsit......ne keto shtete kam qene,e di shume mire ca dreqin hane

[crazy_diamond]

hehe crazy mvaret nga q'kuzhin je rit por mos u nis nga ajo plss dil provo ska vend ne bot qe ka specialitete si ne prishtin gje qe mund te vertetohet PpP

une jam rrit atje ku gatuhet me mire ne shqiperi....gjej tani se cili eshte,eshte e thjeshte fare,te gjithe e dine.................ktej si nga juglindja.

[busavata]

crayzy diamond

nese punon ne restorant italian
at"her e din se si pregaditen kermyllat me siguri
e mos i numro specialitete variantat e ndryshme te pizzes
ajo eshte 1 e mundet te shendrohet ne shum lloje
po ashtu edhe llojet tjera shpageta me....rigatoni me...

prejardha e pizzes esht mosnija e punes me brum
e sa per shpageta esht ushqim tradicional kinez
breshkat , kermyllat edhe bretkocat jan ushqim tradicional italian

e ti pse po ja mban anen po dihet
puno edhe fito

[Harudi]

kosovaret qe kam prane vertet gatuajn pasul..por nuk din ta gatuajn..
ne pergjithsi kosova nuk di te gatuaj..

More Brar,po pasuli nuk gatuhet,pasuli zihet (me ujë)!
Kur të bjen rruga k'nej kah Kopenhaga,lajmërohu të hamë groshë,se thonë me groshë tetove nuk ka,e shyqyr k'tu kemi bollë.
E po kur grosha është e re (e sivjetme) nuk ka nevojë që paraprakisht të lihet gjatë tërë natës në ujë për tu zbutë,por ashtu pas pastrimit e futë në (t)engjere (po pat njeriu VEGSH edhe më mirë) së bashku me mishin,preferohet mish me asht (për yndyrë) dhe ashtu e lenë të merrë valën e parë,më pastaj e ulë nxemjen në minimum dhe ashtu zihet për dy deri katër orë (m'varet nga lloji groshës) në ndërkohë mund t'i shtosh dy-tre speca (pa)djegs dhe kohë pas kohe i shtohet ndonjë gotë ujë i ftohtë për të mos e lanë me u shterrë uji,kurse duhet kriposë krejt në fund pasi të zihet (se me kripë mund të kapet shkrumë).
Pasi të zihet grosha,fërgohet qepa e ngrime ne pjesë të imta (por jo të digjen qepët e imta se i jep erë të keqe pasulit) me piper të kuq në vaj ose tlyen dhe i bashkangjet pasulit të zier,përzihet dhe pak kohë lihet në nxemje minimale disa minuta dhe gati për ngrënje.
*për përzierje të pasulit preferohet lugë e drurit,kurse nuk preferohen mëlmesa tjera.

Dikush paska thanë se ( e çka nuk paskan thanë k'ta t'shypnisë) pasul/agrume mu shpurr t'u kesh,se "kosovarët" vetëm brumna hajnë e jo perime (i paskan dhanë përgjigje),por po shtoj vetëm se gjethet e rrushit (pemë) dhe disa perime i përdorim edhe në formë të mbushjes me orizë dhe mishë të ngrimtë (me gjethe rrushi/sarma,speca/dollma,lakra/sarma etj),kurse tek GATIMET brumnat/tretjet/pitet etj përdoren perimet si:
lakra,qepët e reja,presht(purrit),cekllat një lloj perime,spanaq,kungullor etj etj...por edhe HITHAT që zakonisht përgaditen në pitet me miellë të kollomojtë (miell kollomoqi).
etj etj.... për gjellnat ne Kosovë...

sa për informacion:
Në ish-jugosllavi shqiptarët dhe goranët kanë qenë të njohur si ëmbëltoristë më të mirë dhe shitoret e tyre kan qenë të frekuentuara shumë nga nacionalitetet e tjera të ish-YU si dhe kanë qenë gatuesit më të mirë të llojeve të bukës (bukëpjekës)!

[jessi89]

ala me pasulin ju?....lol....vin ere gjithe tema

[alibaba]

...nuk dim te gatujm dhe pik....askush ne ballkan nuk di,as greket as serbet as bullgaret as maqedonsit......ne keto shtete kam qene,e di shume mire ca dreqin hane

Diamond i çmendur (pa të keq LOL), fol për vete, se ti nashta vje nga një familje ku nuk gatuhet asgjë.

Sa i përket kuzhinës popullore, i kemi të gjitha. I përmenda vetëm një pjesë të vogël të gjërave që ka ngrënë populli ynë në të kaluarën por edhe sot.

Sa për këto specialitete e reja, të them të paktën që nuk ka nanë as nuk ka gjyshe në Kosovë që nuk di të bëjë picë, më të mira se ato të Italisë.

Të thashë që ato gjëra që i tregon ti këtu nuk janë kulturë italiane. Ajo është kulturë industriale globaliste.

Shllagu, Hoplla, Pudingu, Akullorja, këto nuk janë kuzhinë popullore e askujt, këto janë prodhime industriale. Edhe ëmbëlsirat e sotme, nuk janë traditë popullore.

lene alibab,gatimi eshte gatim dhe nuk hyn patriotizmi fare,nuk ka lidhje patriotizmi me kuzhinen

Jo un nuk kam tnedena nacioanliste aspak. Përkundrazi ti ke tendenca të asimilohesh fare.

[this is me]

Hehe i paske harru edhe ashafat e kumllav mollav e dardhav qi u thajshin në dilli, ftojt e pjekt në furrë, përpeqi me tamël e voe, flija me mazë, shtalba e kupa, pekmezi i manav i kaçav i kulumrijav i murrizav, kpurdhat, derrat e egër në helli, ku po don kushinë ma të pasun.

Ai tipi thotë kuzhina italiane. Po makarona e shpageta e njata gja asht, veç ndryshon forma.

Me rri aty ta lumsha se me shkon leng goja tani se u prish dynjaja, hame ushqim mikrovale e rrime para pc duke imagjinuar ushqimet e restauranteve .... po lene ore se ajo qe gatuhet ne shtepi edhe veze e ferguar te jete do me shijoj shume se jo me nje tave pasuli

[Flora82]

Akoma disa po e nenvleresojne kuzhinen kosovare!!!
E keni shume gabim te dashur se me gjithe pushtimet e njepasnjeshme edhe pse meme shqiperia na hoqi nga kulmi i saj ne vetem sa u forcuam dhe jo vetem qe mbijetuam por jetuam ehde me mire se ata qe mbeten brenda shqiperise. Tradita qe do tregoj tani eshte e lashte aq sa mbahet mend brez pas brezi dhe nuk do permend kuzhinen e qyteteve kosovare por ate qe gatuhej ne fshatra

ne nje fshat pothuajse te gjitha familjet qe gjate veres kishin nje kopsht te tyre ku mbillnin te gjitha perimet e nevojshme per ti pasur te fresketa ne vere dhe turshi gjate dimrit, kishin disa krere bageti kryesisht 3 lloje (lope, dele, buallica) qe mbaheshin per qumesht dhe prodhimet e tij dhe ishte shume tradicionale darka e pastermes kur therreshin kafshe per te siguruar mishin per nje vit. Nga ky mish nje pjese shpenzohej i fresket ndersa pjesa tjeter thahet prane zjarrit ose nga i ftohti - ka nje shije te jashtezakonshme kur pergatitet ne furre por edhe kur pergatitet me gjelle. Poashtu mbaheshin shume shpeze shtepiake specialitet ishin edhe pulat e thara ne dimer ne temp. shume te ulta ........ te gjitha ushqimet qe pergatiteshin nga keto materiale baze duke pas parasysh edhe miellin e grurit dhe misrit qe edhe ai prodhohej vet mund vetem te imagjinojm nje sofer te shtruar bukur e me tradit siq pata rastin te shijoja nje here ne nje darke pasterrme kosovare.

Nuk dua te harroj te ceki edhe diqka qe kosovaret akoma e ruajne nje tradite kur therrin begetite tu dergojne ca nga mishi familjeve te varfra.

Kam respekt te jashtezakonshem per keta njerez qe arriten te ruajn traditen dhe kan ushqime unike.

permenda diqka qe me ka lene shume pershtypje sepse te flasim per kuzhinen kosovare dhe kushtet ne te cilat u zhvillua ajo do duhet hapur nje teme te re

shume mire e ke pershkruar jeten e nje fshatari ne kosove , qe verete eshte shume e mire