Kujt i pëlqen kukurreci?

**Sa Kot** · 23-03-2007, 05:43

Hani hani, hani ju keqen mami!! Un e per vete po ja u le pjesen time juve, e doni??

**LAINA** · 24-03-2007, 12:48

Ne fakt historia e kukurecit eshte ca e ngaterruar. Krahina te ndryshme kane gatime te ndryshme nen emrin "kukurec". E vetmja gje e perbashket qe kane keto gatime eshte mbeshtjellja me zorre. Ne zonat e Korces por me duket se edhe ne Tirane kukurecin e bejne huke mbeshtjelle me zorre plencat e pastruar dhe prere ne fije te gjata, zorret e trasha dhe gjendrat e dhjamit, te cilat varen zakonisht ne nje gremc mpleksen me zorret e holla. Ndersa ne jug dh ne pergjithesi kukurec i thone nje tjeter gjeje.
Te gjitha te brendshmet e qingjit apo kecit priten ne copa ne madhesine e nje kokrre arre ose dhe pak me te medha, e mira do te ishte te kishin trajten e nje fete(melci, mushkeri, zemer, veshka, gjendra dhjami) dhe u hidhet kripe, piper dhe rigon. Merret nje shufer metalike e posacme ne formen e nje helli ose ne rastin me te keq shkopinj druri nga ata qe perdoren per shishqebap dhe ne to kalohen duke u alternuar copat e melcive, mushkerive, zemres etj. Pasi ti kemi kaluar ne shkop te gjitha copat, marrim zorret e lara dhe fillojme i mbeshjellim, duke filluar me zorren e trashe dhe pastaj me zorren e holle, me te cilen behet nje mbeshtjellje e dendur e shufres me copat e te brendshmeve, dhe ne fund e ngulim skajin e zorres te shkopi i kukurecit ose mundohemi qe ta lidhim ne njefare menyre qe te mos shpeshtillet. Varianti me i mire i pjekjes eshte ne prush, por kujdes se kukurreci nuk duhet ta preke prushin dhe duhet te rrotullohet shpesh qe te mos percellohet. Nese te brendshmet nuk kane pasur shume dhjame mund ta lyeni me pak vaj ne fillim te pjekjes. Ose mund ti lyeni shufrat e kukurecit me vaj ose gjalpe dhe ti piqni ne furre ne rreth 250 grade C per rreth nje ore uke i rrotulluar shpesh, ose deri sa te konstatoni se jane pjekur.

**no name** · 24-03-2007, 13:20

Eren e rend e ka shum sia duroj, edhe nuk e ha dot

**LAINA** · 24-03-2007, 13:56

Normal, ajo qe harrova te them eshte qe duhet te kesh stomak te forte qe ta tresesh, pervec kesaj eshte shume i yndyrshem dhe duhet te hahet i nxehte, dhe sigurisht, mos harroni veren e kuqe per ta shoqeruar, se vetem vera mund ti beje derman gjithe asaj yndyre....

**ClaY_MorE** · 24-03-2007, 14:09

Vallaj nuk e duroj dot ate eren kur zjehen te brendshmet, nuk me behet te hyj ne shtepi

Kur eshte i pjekur nuk ka njeri ti rezistoje

**[Perla]** · 02-03-2009, 07:22

Kukurreci dhe plendesi , nuk ka gje me te shpifur. Keto kohen e fundit i shesin te pastruara dhe te lidhura, mbaj mend kur per Pashke kemi therur nje qengj dhe per t'i bere kukurrec zorret duhet te pastroheshin dhe te lidheshin................gje me te shpifur nuk kishte , apo ajo era e tmerrshme kur zjenin... no thnx.

**kryenece** · 02-03-2009, 07:56

Shume i shijshem ne te ngrene kukureci!

**[Perla]** · 02-03-2009, 08:13

Postuar më parë nga kryenece

Shume i shijshem ne te ngrene kukureci!

Po per ta gatuar kush e merr persiper

**cool_shqype** · 03-03-2009, 17:16

sa po i dhshe shpirtit nja 2 racione kokorec.......e shpelame me i birre akull .....
nuk ka krahasim me asgje tjeter.....
po edhe byrek me plonca nuk o i keq...
po tave me fergese me icik buk cerepi.....

**mia@** · 03-03-2009, 17:48

Sa kam pa ngrene kukurrec.S'mbahet mend qe kur.Une ne pergjithesi kam qene femija me pa naze ne familjen time.Haja cdo gje.

**EkOnOmIsTi** · 03-03-2009, 19:12

Bo sa gje koti mduket ky kukureci mua po qe fjala per ndonje biftek zgare do thoja qe vdes

**Lina_1** · 03-03-2009, 19:22

po pse me kukurrec ju thonka zorrve te ziera?! ll

**mia@** · 03-03-2009, 19:28

Postuar më parë nga Lina_1

po pse me kukurrec ju thonka zorrve te ziera?! ll

Zorreve te mbushura si sallam.

**Dorontina** · 03-03-2009, 19:33

Postuar më parë nga Fiori

Për 4-5 persona duhen:
Zorrë 1 palë, të brendshme 300 g. kripë, piper, spec i kuq, rigon, yndyrë 2-3 lugë gjelle.

Zorrët e qengjit pastrohen mirë dhe lahen duke i kthyer nga të dyja anët. Merren mëlçitë,mushkëritë etj dhe priten në copa kubike mesatare. U hidhet kripë, piper i zi, rigon të cilat përzihen, pastaj shkohen me radhë në hell një copë mushkri, një copë mëlçi e kështu me radhë. Si të jenë shkuar të gjitha të brendshmet në hell pleksen me zorrët sipër duke i mbuluar këto. Kukureci bëhet më i shijshëm kur piqet në hell, mbi prush ose në furrë me zjarr të ngadaltë në mënyrë që të mos përvëlohet. Si të jetë skuqur nga të gjitha anët, hiqet nga helli, vendoset në pjatë dhe i hidhet piper i zi i bluar.
Gjatë pjekjes në furrë spërkaten me lëngun e vet duke i hedhur edhe pak yndyrë.

flm per keto shenime se skam ndegju kurr per KUKURREC mendova mos po flitet per gjelin, burri i pules .
kam qejf disa gjella qe bahen ne shqiperi..
shum interesante nau kan dok ambelsirat me livore te bostanit,psh nese ato pergaditen ne kosovaret me shum deshir i blejm te ju.

**Lina_1** · 03-03-2009, 19:38

Postuar më parë nga dea_07

Zorreve te mbushura si sallam.

Dea, aman mi se zorret mund te jen te shijshme po mendo ca ka ndenj ne ato zorr cik perpara lol :P

**mia@** · 03-03-2009, 19:51

Mos ki merak,se lahen me gelqere.Po mendove aq thelle do ngelesh pa ngrene lol.

**Lina_1** · 03-03-2009, 19:54

Postuar më parë nga dea_07

Mos ki merak,se lahen me gelqere.Po mendove aq thelle do ngelesh pa ngrene lol.

gelqerja te gri zorret mooj..lol Apo thuj qe e shpelan gelqeren me uje

**Linda5** · 03-03-2009, 20:32

Postuar më parë nga thekthi

Eren e rend e ka shum sia duroj, edhe nuk e ha dot

oyvvvvvvvvvvvoooooooooooooooo po qekemi te dy njisoj

As nuk e duroj dot.....e jo me ta haj ......iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

**flory80** · 03-03-2009, 22:08

Lexova shumë postime këtu në këtë temë për kukurecin dhe desha të konfirmoj diçka, sepse unë kam ngrënë kukurec në shumë zona të Shqipërisë dhe më duhet të them se në Tiranë apo dhe në veri nuk kam ngrënë kukurec të mirë, për arsyen e thjeshtë se këto zona e gatuajn kukurecin vetëm me zorrë, ndërsa jugu e gatuan ndryshe kukurecin duke përdorur të gjitha të përbrëndëshmet, duke përfshirë këtu zorrët e trasha dhe të holla, duke përfshirë mëlçitë të bardhën dhe të zezën, duke përfshirë dhe copa dhjami për ti mbajtur ato të buta, në fund pasi janë bërë kukurec mbështillen me rrjetën e dhjamit që mbështillte të përbrëndëshmet kur i nxjerrim nga kafsha. Ky është kukureci i vërtetë, dhe unë duhet të hap një restorant këtu me specialitet kukurecin sepse jo për tu mburrur po jam me të vërtetë i mirë. E kam trashëgim nga tradita familjare gjyshi im e qante fare kukurecin, po ashtu edhe babi im e gatuan për mbrekulli, kështu që skisha nga tja mbaja as unë dhe dashur pa dashur mësova si ta gatuaj.
m mmm mmmmmm

**Tigri_Elbasanit** · 03-03-2009, 22:19

Kujt i pëlqen kukurreci?

me raki vdes fare per kukurec , jo per gja po kasapi smer shum vesh nga kto pune

Tema: Kujt i pëlqen kukurreci?

Funksionet e Temës

Tema të Ngjashme

Përshtypjet gjatë vizitave në Shqipëri!

Atij/asaj i pelqen...

parfumi/kolonja qe ju pelqen te seksi i kundert :)

Cfare ju pelqen tek vetja?

Të mësosh aktrimin njëherësh me abetaren

Regullat e Postimit

Projekti Albasoul

Komuniteti i Forumit

Rreth Nesh

Kërko

Krijoni Kontakt