Une kam pas fat te jem me familje ne SH.B.A keshtu qe nuk me mungon shume kuzhina jon ne Kosove edhe pse nuk kemi shume pak receta qe jan autokton nga trevat e Kosoves.
Fiora ketu dite kemi vendos turshi nga Trangu edhe pse heret por per nje ndryshim te vogel te ushqimit.Zakonisht ne shtator shkojm ne nje shtet te vogel afer nesht Kentaki,eshte shtet qe ka te zhvilluar shume bujqesin ,keshtu qe blejm peme edhe perime nga bashqja.Ne shtator vejm turshi siq jan ato me te preferuart e mia speca me vaj,ufel,karrota,magdanos te gjithe keto te vendosur na nje kace te madhe jemi familje e madhe,si dhe domate te verdha te vendosur na krip edhe uj qe aq shume une i dua por edhe miqet amerikan pasi qe ju tregoj se si pregaditen edhe se jan natyrale me kan then se mundet nena ime lirisht te hap nje dyqan per turshi,domate te kuqe me nja nje thelb hudern ne mes e te vendosura ne qumesht pah me kapi uria...Fiora kur keni kohe mbas shtatorit mund te vini edhe nga tani do i them nenes te siguron nje pjes per juve...
Dua te ceki nje specialitet qe ka te bej me turshi e ajo eshte turshia me dardha,ne fshatin ku kam jetuar ka qen nje lloj i dardhave te cilat jan quajtur dardha ujse,pasi qe zakonisht dardhat ujse piqen dikund ne fund te shtatorit athere edhe i vendoseshim ne kaca te medha ku me kujtohet se deri ne Shkurt kemi ngren.
Ne Kosove zakonisht ne kohen e hithrave kemi pregadit nje pite te quajtur hethenik e ka qen e perber nga hithi edhe mill misri,duhet te filloj te grumblloj recete nga nena se ajo eshte gatuse shume shume e mire.
Ika se po vjen era buke shpije ,edhe buken e bejm si ne Kosove
Hajt tung
Krijoni Kontakt