Pije nga limoni dhe portokalli

[Explorer]

Është shumë freskues për ditë të ngrohta, ndersa nëse tretet me uj të nxehtë është shumë i mirë për ftofjet gjat dimrit.

E marte 20 Korrik 2010 12:19



Përbërësit:

• 1 kg limona

• 1 kg portokalla

• 5 litra uj

• 7 limontoza

• 3 kg sheqer


Udhëzime për përegatitje:

Limonat dhe portokajt bluhen në makin ose të ngrira në friz, nëse ngrihen në friz atëherë grryhen në rende portokajte dhe limonat, me pas ato (portokajve dhe limoneve) të grir u hidhen 5 litra uj dhe 7 limontoza dhe lihen të qëndrojnë tërë natën, të nesërmën kullohet dhe përzihet me tre kilogram sheqer dhe vendosen në shishe, ky lëng tretet me uj ose me uj të thart, është shumë freskues për ditë të ngrohta, ndersa nëse tretet me uj të nxehtë është shumë i mirë për ftofjet gjat dimrit.



Shënime:

Është pije natyrale

[Explorer]

Trilecce

Ëmbëlsirë e këndshme me shije të rafinuar.





Përshkrimi

Ëmbëlsirë e këndshme me shije të rafinuar (3 lloje qumështi)

Përbërësit

• 10 kokrra vezë

• 10 lugë sheqer

• 10 lugë miell

• 500 ml qumësht panna (psh. hopla)

• 1 l qumësht kutie

• 350 ml qumësht i kondensuar (psh. panda)

• 300 ml karamele të parapërgatitur

• pak vaj për tavën për pjekje

Udhëzime për përgatitje

Ndajmë të bardhat nga të verdhat e vezëve në enë të veçanta. Shtojmë sheqerin në enën me të bardhat e vezëve dhe i rrahim me mikser derisa të bëhen marengë. Shtojmë të verdhat, të rrahura më parë në enën ku i kemi vendosur, duke i përzier ngadalë me të bardhat e vezëve me tel kuzhine. Pasi te lidhen, shtojmë miellin gradualisht, lugë pas luge, duke e përzier me kujdes me qëllim që të mos e humbasim volumin.

Tavën për pjekje e lyejmë me pak vaj dhe e shtrojmë me letër kuzhine për pjekje ne mënyrë të tillë që vaji të mos ketë kontakt me ëmbëlsirën.

E hedhim në tavë masën e përgatitur dhe e pjekim për 5 min. në furrë të nxehur në 250 gradë dhe pasi të jetë pjekur sipër, e ulim gradën e furrës në 150 gradë dhe e lëmë të piqet edhe për 10 min. të tjera.

Ndërkohë përgatisim përzierjen me 3 llojet e qumështit: hedhim qumështin panda në një enë për përzierje dhe shtojmë qumështin e kutisë. I përziejmë derisa të tretet qumështi panda. Më pas shtojmë qumështin panna dhe masa është gati.

E heqim pandispanjen nga furra, e kthejmë në një tavë tjetër në mënyrë që t’i heqim letrën dhe e lëmë të ftohët.

Pasi ftohet e presim në sa copë të dëshirojmë dhe i hedhim përzierjen e qumështit derisa ta absorbojë të gjithën. E lyejmë sipër me karamelen e parapërgatitur. /recetagatimi.com/